“由于韓國的茶大多都是發(fā)酵茶，所以在韓國是很難喝到綠茶的，而今日我不只嘗到了貴州優(yōu)質(zhì)綠茶，還對貴州茶文明越來越感興趣，我想我還會再來的！”這是韓國《茶的國際》發(fā)行人、韓國國際禪茶文明研討會會長崔錫煥在“中韓茶文明溝通會”上的一番慨嘆之言。
“貴州綠茶在韓國很稀疏”
2009年7月25日，遭到貴州熙藝茶藝有限公司董事長李花的約請，崔錫煥一行是第一次來到貴州，與他同行的還有中國聞名的茶教授、紫砂壺教授寇丹先生一行。在觀賞收藏在熙藝茶藝館中大大小小不相一起代的茶具時間，韓國茶友都體現(xiàn)出了濃厚興趣，韓國文明院院長千善慧向記者表明，中韓自古以來就有著政治、經(jīng)濟(jì)和文明的聯(lián)絡(luò)，茶文明是兩國源源不絕的文明溝通內(nèi)容之一，特別是茶文明作為兩國文明溝通聯(lián)系的樞紐，一向起著重要作用，期望往后能有更多的時機(jī)來到貴州，多知道貴州茶文明，更好的推進(jìn)兩頭茶文明的溝通和彼此學(xué)習(xí)。
在中韓茶文明溝通會上，貴州省茶葉協(xié)會王亞蘭秘書長，向來自韓國的茶友們分析了貴州茶葉的質(zhì)量特色，及貴州少數(shù)民族在茶俗中的故事和喝茶習(xí)氣，兩頭在怎么宣揚(yáng)、互補(bǔ)兩地茶文明信息等論題紛繁講話。當(dāng)?shù)弥F州茶葉總產(chǎn)量是韓國的一倍時，韓國茶友露出了驚奇的表情。在品茶的過程中，韓國《茶的國際》發(fā)行人、韓國國際禪茶文明研討會會長崔錫煥連連允許欣賞，他說，韓國都是發(fā)酵茶，可是像貴州綠茶這樣的好茶，在韓國實(shí)在是罕見，我們喝的都是中國普洱，若是貴州綠茶能大批進(jìn)入韓國，就為不少韓國茶客解饞了。崔錫煥表明，將在今后的日子里，經(jīng)過《茶的國際》向韓國推介貴州綠茶。自喻為“一片茶葉”的中國聞名的茶教授、紫砂壺教授寇丹先生，曾帶領(lǐng)中國茶葉展團(tuán)參與韓國茶會，在2008年舉行的“韓國茶工業(yè)的走向與將來”的會議時間，寇老發(fā)現(xiàn)韓國把茶文明遍及作為進(jìn)步國民本質(zhì)列入首要方位，成人茶禮就是韓國茶日的重要活動內(nèi)容。關(guān)于中韓兩國茶文明的開展，寇老不論走到哪都期望兩頭能彼此知道、遍及、運(yùn)用、學(xué)習(xí)、推進(jìn)茶文明，他說，這樣能很好的有助于進(jìn)步兩地國民整體本質(zhì)。
“兩種茶藝，相同的境地”
數(shù)千年來，韓國在學(xué)習(xí)中國喝茶之道的一起，合作禪宗文明、儒家和道教道德及韓國民族傳統(tǒng)禮節(jié)于一體，形成了一整套獨(dú)具特色的韓國茶禮，他們對茶的酷愛，茶文明的注重，茶藝茶道的研討，使之成為國際茶文明中一簇高雅的禮儀之花。在當(dāng)天的茶藝扮演中，韓國茶藝師像我們扮演了“生計(jì)茶禮”和“蓮花茶禮”。
與中國茶藝背景音樂的古色古香不相同，韓國茶藝扮演音樂舒緩高雅，身著傳統(tǒng)韓服的茶藝師慢慢進(jìn)場，有條有理的把茶具放在皎白的布上，在泡茶之前，先敲三次銅體，這是脫離塵俗，收心收神的標(biāo)志。坐在中間的茶藝師帶領(lǐng)左右兩頭的茶藝師泡茶，沏茶前先溫杯，再將水寫入茶壺，放入茶葉。讓水茶融合后，濾出茶湯，并奉茶給客人。茶藝師則抬起茶：三聞：一聞感恩六合；二聞感恩茶農(nóng)；三聞感恩環(huán)境。茶過三道后，又將茶具逐個清除完畢，再輕敲銅體，即表明茶禮完畢。
蓮茶茶禮、生計(jì)茶禮。韓國茶禮是高度典禮化的茶文明，它以茶禮典禮為中間，以茶藝為輔佐方式，經(jīng)過茶事活動來怡情修性，結(jié)尾到達(dá)精力提高的完滿境地。在茶文明溝通會上韓國的蓮花茶禮、生計(jì)茶禮扮演，在整個茶藝扮演過程中，全場萬籟俱寂，被茶藝師莊嚴(yán)的神態(tài)，有條有理一招一式的方法，把茶事作為一件崇高業(yè)務(wù)的精力帶入另一種境地，令在場的人無不為之敬重，感動。
而在接下來貴州的仡佬族、苗族及中式旗袍輪流進(jìn)行茶藝扮演中，凸顯出了兩種截然不相同的茶藝扮演的差異。而無論是韓國茶藝的禮儀化莊嚴(yán)，仍是中國茶藝和少數(shù)民族茶藝的天然謙和，高雅，兩種不相同的茶禮，在茶藝展現(xiàn)中，都相同帶領(lǐng)我們走進(jìn)一個“清、靜、雅”的茶文明國際。
