茶話地理：抬起茶杯看中國

　　說起喝茶，中國人恐怕是世界上最懂茶的人民了，但十里不同天，地大物博的中國單從茶俗上也能區(qū)分出地理區(qū)域來

 

　　北京茶館的講究來源于舊時，皇城子弟的貴族生活。喝茶也講究禮節(jié)，每一口都是細品慢咽。

 

 

　　北方人性格豪爽，喝茶也較為隨意，大碗茶是大眾的最愛，大口喝茶，解渴解乏是北方人喝茶的樂趣所在。

　　酌飲江南

 

　　江南地區(qū)飲茶，如同江南女子般婉約。飲茶時，先觀察杯中茶葉，再嗅茶香，而后小酌一口，細細品味。

 

 

　　維吾爾族同胞習慣將茶與三餐同食。一邊吃馕，一邊喝著香茶，潛移默化中

 

　　他們已將茶當作湯來食用。

 

　　因長期食肉，蒙古人幾乎每餐都要喝茶，蒙古人以豪邁著稱，通常，喝茶都用蒙古大杯子，大口大口喝茶，猶如灌進喉嚨。

 

 

　　藏民相信酥油茶里蘊藏著無限的能量，一口干盡一碗酥油茶，身體便充滿力量。熱情好客的藏民也希望客人將茶一飲而盡，豪氣十足。

 

 

　　云南少數(shù)民族較多，茶葉起源也較早，因此特色的民族茶較多，雖形式各異，但每種飲茶方式都彌漫著濃濃的古樸氣息，保留了最初的茶味。

 

　　成都人的巴適自然不必說，往茶館里一坐，能擺一天龍門陣，不緊不慢的過日子那叫一個悠閑。

 

 

　　廣州人習慣把喝茶稱為“嘆茶”，至今仍流程著“嘆一盅兩件”的說法，三兩好友，或一家人相約茶樓，一壺茶佐以茶點，聊遍天下事，看盡天下人，久而久之形成了獨特的廣式茶文化。

 

　　地理與茶俗的不同，不影響各方人被茶水滋潤，同樣不同的茶，也不影響愛茶人內心的共鳴。