云南拉枯族人，栽茶是好手，評(píng)茶也是專(zhuān)家。當(dāng)男方去女方家求婚時(shí)，必須帶上一包茶葉、兩只茶罐及兩套茶具。而女方家長(zhǎng)以男方送來(lái)的"求婚茶"質(zhì)量的優(yōu)劣，作為了解男方勞動(dòng)本領(lǐng)高低的主要依據(jù)。因此，茶葉質(zhì)量的好壞就成為青年男、女互相愛(ài)慕的先決條件。
在云南西雙版納的布朗族，舉行婚禮的這一天，男方派一對(duì)夫婦接親，女方則派一對(duì)夫婦送親。女方父母給女兒的嫁妝中有茶樹(shù)、竹篷、鐵鍋、紅布、公雞、母雞等。不管窮富人家，在給女兒的嫁妝中，茶樹(shù)是必不能少的。
藏族人民把茶葉作為婚姻的珍貴禮品。藏民結(jié)婚必須熬出大量色澤紅濃的酥油茶來(lái)招待賓客，并要由新娘親自斟茶，以此象征幸福美滿(mǎn)、恩愛(ài)情深，這種古樸風(fēng)俗一直沿襲至今。
在湖南綏寧苗家，有一種“萬(wàn)花茶”，是苗家男女青年戀愛(ài)的“媒人”。當(dāng)小伙子來(lái)到姑娘家求婚時(shí)，姑娘會(huì)向他捧出一杯“萬(wàn)花茶”來(lái)，若姑娘對(duì)婚事中意，小伙兒的茶杯里會(huì)有四片“花”：兩片并蒂荷花、兩片對(duì)鳴喜鵲;如果姑娘對(duì)小伙子不滿(mǎn)意，那杯中只有三片“花”而且都是單花獨(dú)鳥(niǎo)。這萬(wàn)花茶中的“花”是姑娘們每年在秋收季節(jié)，用冬瓜片、橙子皮等精心雕成的。
廣西瑤族自治縣聚居在茶山的瑤族兄弟的婚禮是“一杯清茶一堆火”，娶親的一方家里由最年長(zhǎng)的人迎接新人，只備一杯清茶、一個(gè)燒得旺旺的火堆，婚禮就是由長(zhǎng)者給新人奉茶并致吉祥祝辭，便告完婚。
在貴州侗族，當(dāng)男女婚姻由雙方父母決定后，如果姑娘不愿意，可以用退茶的方式退婚。具體做法是，姑娘悄悄包好一包茶葉，選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)親自送到男方家中，對(duì)男方的父母說(shuō)："舅舅、舅娘，我沒(méi)有福份來(lái)服侍兩位老人家，請(qǐng)另找好媳婦吧!"說(shuō)完，就把茶葉放在堂屋的桌子上，然后離開(kāi)，這門(mén)親事就這樣給退掉了。
在遼寧、內(nèi)蒙古一帶的撒拉族，男方請(qǐng)媒人說(shuō)親，經(jīng)女方家長(zhǎng)或姑娘同意后，雙方便擇定吉日由媒人向女方家送“訂婚茶”。訂婚茶一般是2千克，分成兩包，另外，還要加一對(duì)耳墜以及其他禮品。
居住在蒼山腳下的白族同胞，從訂婚到結(jié)婚這段時(shí)間，他們都必須以茶代禮，而且在舉行婚禮的那天，對(duì)前來(lái)鬧洞房的人，新郎新娘都得一一敬上三道茶。第1道稱(chēng)“苦茶”，是將茶葉放入烤熱的砂罐中，待烤至茶葉色澤由綠轉(zhuǎn)黃，且發(fā)出焦香時(shí)，注入燒沸的開(kāi)水，隨即取濃茶湯飲用，此茶雖香，味卻苦澀，“苦茶”之名由此而來(lái);第2道是“甜茶”，由核桃仁、紅糖加茶水沖泡而成;第3道叫“回味茶”，茶水中加蜜糖和花椒調(diào)制而成。三道茶“一苦二甜三回味”，寓意著生活的甘苦及主人的美好情意。三道茶獻(xiàn)罷，方可鬧房，否則會(huì)被人視為不受歡迎而使婚禮不歡而散。
