當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的首先要學(xué)會(huì)喝茶

  正值杭州G20峰會(huì)期間,一張習(xí)大大邀請(qǐng)美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在西湖涼亭喝中國(guó)蓋碗茶的照片無(wú)疑是刷爆了茶友們的朋友圈。
  相對(duì)與奧巴馬“粗獷”的飲茶法,習(xí)大大那氣定神閑,悠然自得的神情無(wú)疑將我中國(guó)五千年文明深厚的底蘊(yùn)和傳統(tǒng)茶文化的精髓體現(xiàn)的淋淋盡致。當(dāng)然,畢竟有文化的差異,奧哥也是人生難免有個(gè)第一次嘛,可以理解。但是作為中國(guó)人的我們?nèi)绻缓赛c(diǎn)茶,了解點(diǎn)茶文化,那就實(shí)在是說(shuō)不過(guò)去了,畢竟在中國(guó)傳統(tǒng)文化逐漸復(fù)興的今天,作為國(guó)粹的茶文化博大精深,甚至可以說(shuō)是中國(guó)文化的最佳代表了。
  飲茶向來(lái)是中國(guó)人最喜聞樂(lè)道的嗜好之一,除了民間的文人雅士留下了大量關(guān)于茶的詩(shī)篇以外,古時(shí)候的皇帝也對(duì)茶情有獨(dú)鐘。
 
  趙佶和他的《大觀茶論》
  說(shuō)到愛(ài)茶的皇帝,首先就不得不提宋徽宗趙佶了。歷史上宋徽宗不但在文學(xué)和藝術(shù)上有極高的成就,同時(shí)也是一位評(píng)茶大家,《大觀茶論》就是他所著的,該書(shū)對(duì)宋代的蒸青團(tuán)茶的制法、產(chǎn)地、品質(zhì),特別是宋朝時(shí)期斗茶的氛圍都有所記載,甚至對(duì)鄰國(guó)的日本和朝鮮的茶道普及和發(fā)展都產(chǎn)生了很大的影響,??v觀歷史,皇帝寫(xiě)茶書(shū),這也是獨(dú)一份。
 
  朱元璋和散茶
  今天我們能喝到如此品種豐富的名優(yōu)散茶,還得感謝朱元璋這位平民皇帝。在唐宋時(shí)期,高檔茶一律都是像今日的普洱茶一樣以餅或團(tuán)的形式存在的,而朱元璋成為皇帝后喝的也自然是這緊壓茶,那么問(wèn)題來(lái)了,因?yàn)椴簧俚呢澒傥劾魪闹凶鞴#素曨~以外還另外加碼,從中漁利,貢茶區(qū)的茶農(nóng)苦不堪言。朱元璋了解到該事情以后為了減輕茶農(nóng)的負(fù)擔(dān),將進(jìn)貢團(tuán)餅茶改成散茶,這也使得各地的名優(yōu)散茶有了顯著的發(fā)展。
 
  品茗高手乾隆帝
  乾隆皇帝是知名度極高的一位帝皇。傳說(shuō)在他決定退位之時(shí),一位老臣不無(wú)惋惜地勸諫道:“國(guó)不可一日無(wú)君啊!”一生好茶的乾隆帝卻悠閑地端起一杯茶回道:“君不可一日無(wú)茶。”可見(jiàn)乾隆帝對(duì)飲茶之喜好已深入靈魂了!
 
  說(shuō)完古代的皇帝,再說(shuō)說(shuō)近現(xiàn)代的國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人也是無(wú)一不好茶。
 
  孫中山之茶為國(guó)飲
  偉大的革命先行者孫中山先生說(shuō):“中國(guó)人發(fā)明的茶葉,至今為世界之一大需要,文明各國(guó)皆爭(zhēng)用之……”。他除了自身每日飲茶外還提倡“以茶代酒”,大力倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲,并把發(fā)展茶葉生產(chǎn)列為興國(guó)方略。
 
  毛主席好吃茶
  毛澤東嗜好茶葉和香煙,尤精于品茶,終身不離茶水,曾寫(xiě)有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在他身邊工作過(guò)的同志回憶說(shuō),他每天睡覺(jué)醒來(lái),洗臉后就開(kāi)始飲茶,一邊喝一邊看報(bào),接待國(guó)內(nèi)外客人也總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他非常愛(ài)惜茶葉,不僅飲茶水,還將杯中茶渣放進(jìn)嘴里咀嚼并吃下去,留下“啜英咀華”的佳話。
 
  周總理情系于茶
  總理不僅好飲茶,也好訪茶與分享茶。不但多次親訪茶區(qū)慰問(wèn)茶農(nóng),了解茶情,還發(fā)生了許多因茶而引為佳話的故事。其中最著名的當(dāng)屬當(dāng)年中美關(guān)系緩和,美國(guó)總統(tǒng)尼克松首次訪華,毛主席把四兩珍貴的母樹(shù)大紅袍贈(zèng)與他,當(dāng)時(shí)尼克松就有些不高興,認(rèn)為中國(guó)人太小氣,陪同的周總理覺(jué)察后就開(kāi)玩笑說(shuō):“總統(tǒng)先生,武夷大紅袍是中國(guó)歷代皇家貢品,一年只有八兩,主席這是將“半壁江山”都送您了啊!”,尼克松一聽(tīng)也是釋然一笑,成就了茶葉外交的一段佳話。
 
  鄧小平相濡以沫之茶
  鄧小平愛(ài)喝茶,在三年困難時(shí)期,他的夫人卓琳一向精打細(xì)算、省吃?xún)€用,但對(duì)丈夫喝茶卻很舍得開(kāi)支。每天上午下午,她各給丈夫泡上一杯濃濃的好茶,待鄧小平喝后,她自己則接著喝剩下的茶根。
 
  時(shí)至今日的習(xí)大大也是我茶道中人。在自己喝茶的同時(shí)也一直支持著我國(guó)的茶葉發(fā)展。
  習(xí)主席不但多次親自到茶山考察,并對(duì)茶業(yè)的發(fā)展提出了重要的建議,而且時(shí)常在國(guó)際的舞臺(tái)上以身為例地推廣著中國(guó)茶與茶文化。“清茶一杯,手捧一卷,操持雅好,神游物外,強(qiáng)身健體,錘煉意志。”便是習(xí)大大自己對(duì)茶那份特殊情懷的寫(xiě)照。
  號(hào)外:
 
  蓋碗茶的正確喝法
  喝蓋碗茶時(shí),要帶蓋,左手拿起茶碗托盤(pán),右手捏起蓋子,輕輕地“刮”幾下,其作用是可潷去浮起的茶葉等物。
 
  坐姿端正,頭和嘴不前伸,也不能低頭,將茶蓋呈傾斜狀,送到嘴邊,再把茶湯輕輕吸進(jìn)去,不能有聲音。更不能端起茶盅接連吞飲,也不能對(duì)著茶碗喘氣飲吮,要一口一口地慢慢飲。
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