茶友我80年代讀大學(xué)時(shí)古代漢語(yǔ)還算行，文字學(xué)、音韻學(xué)、訓(xùn)詁學(xué)也認(rèn)真選修過，但絕不敢去研究，一是無這個(gè)能力，二是資料哪里找？更害怕一句“強(qiáng)者，盜也”，一類推“女強(qiáng)人就是女強(qiáng)盜”，本是夸人弄成了罵人，似是而非招來挨罵。現(xiàn)在僅能把別人的研究成果整理下，用自己的理解告訴各位茶友。
不講植物“茶”的起源，也拋開食用“茶”的開始，就僅說“茶”這個(gè)“字”啟用的年代及方法。力爭(zhēng)說清楚，盡量趣味性與知識(shí)性相結(jié)合，讓茶友易看明白。
可以慎重地告訴茶友，“茶”字是新字，不是很古老。茶樹起源于中國(guó)云南瀾滄江流域，最早馴化食用栽培茶的是云南的布朗族，但“茶”這個(gè)字出現(xiàn)卻較晚。
關(guān)于“茶”啟用年代
01、唐玄宗時(shí)期（公元735年左右）開始
中國(guó)第一部字典《說文解字》（成書于東漢公元100-121年）有“荼tú”而無“茶chá”。
普遍認(rèn)為：中唐時(shí)，茶的音、形、義趨于統(tǒng)一。清顧炎武《日知錄·茶》：“荼（tú）字自中唐始變作茶（chá）”。
古代稱“茶”為“荼”，何時(shí)少了一筆的呢？那是在唐代開元（公元713-741年）年間，編了一部《開元文字音義》由唐玄宗李隆基作序，書中改“荼”為“茶”?；实鄞虻臅l(shuí)還敢不遵照?qǐng)?zhí)行？
茶樹本為木本植物，將原來表示茶的“荼”字，減去一畫，改“禾”為木，使之更名副其實(shí)。這一筆之改，可謂改得恰到好處。經(jīng)過一段混用時(shí)期，公元780年陸羽《茶經(jīng)》定稿時(shí)一律寫作“茶”，人們就此普遍采用“茶”字了。
2018年－780年﹦1238年。茶字的定形至今才有1200多年的歷史，沒有3000年，更不是5000年。
02、始于漢代
有人認(rèn)為：始于漢代。少數(shù)人觀點(diǎn)，有爭(zhēng)議。
湖南荼陵縣。茶陵古稱荼陵，是我國(guó)現(xiàn)有縣名中唯一出現(xiàn)茶字的一個(gè)縣。荼陵的命名，開始于西漢（公元前202年—公元8年）時(shí)代，據(jù)《漢書.地理志》記載，現(xiàn)在的茶陵，西漢時(shí)曾是劉欣的領(lǐng)地，是當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙國(guó)13個(gè)屬縣之一，稱為“荼”陵縣。“荼”的讀音在西漢已有涂音和與茶音相近的兩音。研究《漢書》的專家唐顏師古（公元581—645年）注為：音弋奢反，又音丈加反（湖南當(dāng)時(shí)方言反切音）。這個(gè)反切注音，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。
成都王褒《僮約》武陽(yáng)買荼。西漢宣帝神爵三年(公元前59年)正月，王褒為了懲治狂妄的僮奴“便了”，理了一份苛刻的“勞務(wù)合同”，規(guī)定了許多“條款”，其中提到荼的有兩款：來客招待條款“舍中有客，提壺行酤。汲水作哺，滌杯整案。園中拔蒜，斷蘇切脯。筑肉臛芋，膾魚炰鱉。烹荼盡具，已而蓋藏。”及賣鵝買荼條款“牽犬販鵝，武陽(yáng)買荼”。責(zé)令狂妄的僮奴“便了”從成都到百里外鄰縣的武陽(yáng)(今成都以南彭山縣雙江鎮(zhèn))將茶葉買回來。“南安、武陽(yáng)皆出名茶”（《華陽(yáng)國(guó)志-蜀志》），一則游戲的文字成了最早喝“茶”及交易的依據(jù)。
南朝梁代（公元507-557年）顧野王《玉篇》“荼，杜胡切（d＋ú→dú，按反切規(guī)律，取前字聲母＋取后字韻母及聲調(diào)）。……又除加切（ch＋iā→chi?。?rdquo;已經(jīng)一字有兩個(gè)讀音。
如果以有“音”有“義”，但還無“形”計(jì)算，這樣“茶”字歷史就同我們的公歷同步了，有2000多年的歷史。
關(guān)于“茶”造字說法
01、借用說--先荼后茶
《詩(shī)經(jīng)》中的“荼”不是現(xiàn)在的“茶”。
1、“荼”→苦菜→苦賣菜。
《爾雅·釋草第十三》，“荼，苦菜”，就是現(xiàn)在的苦賣菜，我們小時(shí)候叫奶漿草，給兔子“打牙祭”的食物，菊科。
《邶風(fēng)·谷風(fēng)》。“誰(shuí)謂荼苦？其甘如薺。”意思是“誰(shuí)說苦賣菜很苦，比起我的遭遇，苦賣菜的苦可是比薺菜還要甜啊！”
引申義：荼毒生靈--荼毒：毒害、殘害；生靈：指百姓。指殘害人民，傷害百姓。
2、“荼”→茅、蘆之類的白花
《詩(shī)?鄭風(fēng)》有女如荼。美女多若茅花白，“言美女顏貌如茅荼之柔也”。《箋》荼，茅秀，就是茅草類種子上所附生的白芒。
如火如荼--像火那樣紅，像荼那樣白。原比喻軍容之盛?，F(xiàn)用來形容大規(guī)模的行動(dòng)氣勢(shì)旺盛，氣氛熱烈。
3、我國(guó)最早一部辭典《爾雅》中：“槚、苦荼”
槚：是從木的古“茶”字，指茶樹。東晉郭璞《爾雅注》對(duì)形態(tài)、吃法、別名作了敘述：“樹小如梔子，冬生，葉可煮作羹飲。今呼早取者為荼，晚采者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼”。
許慎的《說文解字》中：“荼，苦荼也。”這個(gè)“荼”字，據(jù)宋代徐鉉等在該書的注中說，“此即今之茶字”。“荼”字為古代“茶”字的借用字。
《漢字的故事》（作者：郁乃堯）在談到“茶”時(shí)也說：“茶”字產(chǎn)生較晚，茶字前身是“荼”，荼樹本來叫“槚”，因?yàn)樗娜~子與茶一樣有苦味。直到南北朝時(shí)，代表“槚”的茶才分化了茶的讀音，到了唐代“茶”字被人們減去了一橫，成了今天的“茶”字。小篆中茶，已與今天的“茶”字十分相似了。（光明日?qǐng)?bào)出版社第91頁(yè)2005年版）
由上述，在漢字中“茶”字比較獨(dú)特，由“荼”到“茶”，經(jīng)歷了約一千年的滄桑歲月。而且仍能看出有一點(diǎn)移木接花、偷梁換柱的痕跡。
02、新造說--“搽（chá）”、“花”去“匕”加“木”
1、造“搽”字
“荼”字多義（苦菜、茅草的白花等），容易引起誤解。“荼”是形聲字，從草余聲，草字頭是義符，說明它是草本。古人已發(fā)現(xiàn)茶是木本，用荼指茶名實(shí)不符。因而《爾雅·釋木第十四》，“槚（jiǎ），苦荼”。借用“槚”來代替茶義的“荼”，但槚本指楸、梓之類樹木，借為茶也會(huì)引起誤解。所以，在“槚，苦荼”的基礎(chǔ)上，造“搽”字，從木茶聲，以代替原先的槚、荼字。
唐陸德明《經(jīng)典釋文》云：“荼，埤蒼作搽。”初唐蘇恭等撰的《唐本草》和盛唐陳藏器撰《本草拾遺》，都用“搽”而未用“茶”。
2、由“花”去“匕”加“木”→造“茶”字
2000年秋，韓國(guó)語(yǔ)言學(xué)家陳泰夏論文《茶的字形淵源與音韻變遷》就漢字“茶”作考辨并認(rèn)為：“茶”字的字形首次出現(xiàn)于隸書體，說明“茶”字是后來新造的字，隸書體“茶”字造字法的解釋來看：從木從艸（花）省，（省艸下匕）木之花葉，可供沖汁作飲料者為茶。即茶樹的花葉可以煮著當(dāng)作飲料來喝，所以省略了（花）字的下半部分（匕），用“木”替換，新造“茶”字。“花”古作“芲”，“芲”去掉“匕”，換成“木”，就成了“茶”字。
“茶”的別名
從茶的原產(chǎn)地我國(guó)的古文字和出土文物記載中，遠(yuǎn)古的“荼”中包括了“茶”，而且茶還有許多別名，常見的單音節(jié)有陸羽《茶經(jīng)》記載的“一曰茶(tú）、二曰槚（jiǎ）、三曰蔎（shě）、四曰茗（míng）、五曰荈（chuǎn）”，及方言中的葭（jiā）、詫chà、槎chá。到如今，除茶和茗仍共享外，其它已消失。但“早采者稱茶，晚采者稱茗”，并不是“品茗”比“飲茶”更高雅，相反秋茶哪有春茶好！
雙音節(jié)有皋蘆、選游、葭萌、茶荈、苦茶、苦荼、茗茶、茶茗、荈詫等。
茶的奇葩雅號(hào)：草中英、草大蟲、離鄉(xiāng)草、酪奴、消毒臣、苦口師、余甘氏、葉嘉、清友、水厄、清風(fēng)使、滌煩子、森伯、玉川子、不夜侯等謔名趣名。
“茶”字趣談
01、108歲的“茶壽”，喝茶人的追求
以“茶”字象征長(zhǎng)壽：茶字以草字頭，與“廿”相似，中間的“人”字與“八”相似，下部“木”可分解為“八十”。“廿”加“八”再加“八十”等于一百零八歲。所以把一百零八歲的老人稱為“茶壽老人”。久而久之，許多人便將“茶”字代表長(zhǎng)壽。
02、人在草木間，抓緊喝茶去
將“茶”字逐一拆開，“茶”字由“艸”、“人”及“木”字三部份構(gòu)成，“人”字在草字頭之下，“木”字之上，有“人在草木間”的意味，引申開來：人生無常，猶如草木，草木一秋夢(mèng)一場(chǎng)，冷暖自知，寒來暑往，一生一世，竟然都濃縮于這一“茶”字里了。
關(guān)于這個(gè)柴米油鹽醬醋茶的“茶”字，作為茶余飯后的閑讀，不知茶友看了覺得有點(diǎn)意思不？
已前述“茶”字起源至今仍無定論，僅供參考，見仁見智。無功利，僅是樂于提供相互學(xué)習(xí)的資料。要噴，也請(qǐng)有理有據(jù)。辱罵與精行儉德非同日而語(yǔ)……
2018.02.03
