1、個性促銷
宋人喝茶，往往會創(chuàng)造出一些新的花樣，如同我們今天喝的飲料有不同口味一般，宋代已經(jīng)出現(xiàn)了在茶中添加甘草等藥材飲用的習俗。
史載“今世俗客至則啜茶，去則啜湯，湯取藥材框香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者，此俗遍天下”，這種甘草味的茶水想必在當時社會十分受到百姓的追捧。
到了南宋，茶的花樣更加多樣，口味也逐漸豐富起來，“四時賣奇茶異湯，冬月添賣七寶擂茶、馓子、蔥茶，或者賣鹽豉湯；暑天添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲暑藥之屬”。
四季不同時令，有不同種類的茶水，他們在添加了各種食材、藥材之后，已不單單是解渴的飲料，而形成了極具特色的多元茶飲文化。
2、服務延伸化
宋人喝茶，已不單單是為了滿足對茶本身的需求，茶已成為休閑娛樂的附屬品和必備品。因此，拓展茶飲業(yè)的服務項目和渠道，是商家贏得市場的又一砝碼。
宋人洪邁的《夷堅持志》中記載了一件離奇的殺人未遂而又掀出前案的事件。
遠道而來京師將要補缺的官員，在設有浴室的茶邸中休息時，遭人陷害，被謀財害命。一息善存，便大聲呼叫，恰遇開封府尹經(jīng)過將其搭救，查抄惡人住處，發(fā)現(xiàn)了三具尸體。
這件類似于人肉包子的傳奇故事令人膽寒，但是它從一個側(cè)面告訴我們，北宋時期的開封，已經(jīng)存在了可以供人洗浴的茶舍。說明茶舍的經(jīng)營服務范圍，已經(jīng)呈現(xiàn)出延伸拓展的趨勢。
3、廣告普遍化
宋代茶商善于利用旗幟等來標明自己經(jīng)營的茶葉和茶館的名號，以彰顯與別家的不同，招徠客人。
北宋時期開封就已經(jīng)有很多茶館采用燈火廣告，或是通過在店前搭建旗幌的方式進行促銷宣傳。
每逢大型節(jié)日，茶葉廣告更是鋪天蓋地，商家頻出妙招，例如北宋開封每逢正月十六，“諸坊巷、馬行，諸香藥鋪席、茶坊、酒肆，燈燭各出新奇”。茶商不但張燈結(jié)彩，而且還利用各種新穎的燈火來吸引顧客、招攬生意。
這種廣告既是店家雄厚實力的展現(xiàn)，更是一種不同以往茶文化的典型代表。
