為什么喝慣了咖啡的東京人，最近重新跑去喝茶了？原來是因?yàn)?ldquo;全球第一家手沖綠茶店”的東京茶寮，將喝茶這種“舊時(shí)髦”新潮到很多人的心里去了。近年來，全世界各地興起一陣新潮“吃茶店”的風(fēng)暴：英國的蝙蝠之翼茶室、日本的設(shè)置在220米高度位置上的KOU-AN玻璃茶室，澳大利亞的有機(jī)茶館……茶源于中國，如今早已風(fēng)靡全球，且看這世界各地的茶館都長什么模樣？
英國：蝙蝠之翼茶室
一首英國民謠這樣唱道：“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停。”英國茶館給人的第一印象是井然有序，即使是在最忙碌的吧臺里，也找不出一絲混亂和慌忙。服務(wù)員溫吞有禮，是標(biāo)準(zhǔn)的英式內(nèi)斂作風(fēng)。精致的餐具和裝飾，更是讓人覺得雅致。如果你不知道英國早餐茶、阿薩姆、伯爵茶、祁門紅茶不同的沖泡時(shí)間，別擔(dān)心，因?yàn)椴桊^里的服務(wù)生同時(shí)具備教學(xué)特質(zhì)，會(huì)貼心提醒顧客：茶上桌后還需泡幾分鐘，品嘗到的才是最醇美的茶湯。在這里，顧客不會(huì)因?yàn)槭韬龆闾＿@些稀有而頂級的茶葉。
韓國：光州茶室
位于韓國光州市中心的這幢建筑始建于1964年，studio_GAON受委托將其改造為一間茶室。建筑師盡量保留了老房子的歷史痕跡、并加以利用，比如朽壞倒塌的木制欄桿“變身”為古董架，壁櫥改成餐具柜，粗糙的水泥地磚仍在使用等。無論是傍晚遠(yuǎn)看的重彩暈黃燈光，還是白天近看的低調(diào)原木本色，這里的茶室都那么的讓人舒心。坐在這靜謐祥和的地方，聊聊天，看看書，也是極為愜意的。
緬甸：街邊茶館
緬甸的茶文化非常盛行，就像四川成都一般，處處都有小茶館。你可以在街上輕易地辨認(rèn)出一家茶館，因?yàn)樗鼈兇蠖鄵碛形孱伭乃芰献酪危苯訑[放在門外。緬甸有很多這樣的茶館，一壺茶，一疊春卷，一根油條，一小碟沾春卷的沾醬就可以在里面坐很長時(shí)間。而仰光茶館是仰光一座極具現(xiàn)代化氣息的茶館，年輕人聚集其間，一邊喝茶，一邊吃著茶館的招牌菜椰奶面和鯧魚包子。這里最受歡迎的茶是配有甜奶的高山紅茶和用熱水直接沖泡的綠茶。
澳洲：有機(jī)茶館
澳洲的這家有機(jī)茶館因?yàn)樗鼊e致的環(huán)境榮膺了2015年的最佳餐廳設(shè)計(jì)。這間有機(jī)茶館沒有過多華麗的裝飾，但最大限度地體現(xiàn)了其生態(tài)、環(huán)保的設(shè)計(jì)理念，也最大限度地展現(xiàn)了其舒適性。在原始結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，對混凝土地板進(jìn)行了拋光；加以支撐的人字形木料天花板被暴露出來；原來的磚墻也裸露在外部。石磚墻壁和混凝土地面充滿了質(zhì)樸的氣息，茶室環(huán)境更是質(zhì)樸無華。簡約的木質(zhì)桌椅讓客人在一片悠閑里靜心品茗。時(shí)尚別致的泡茶器把更多的年輕人吸引到此，流連忘返。
美國邁阿密：Small Tea茶室
邁阿密這個(gè)深受加勒比和拉丁美洲影響的地方，長期以來一直被人們認(rèn)作是咖啡飲品的大本營，但即使是在這里，茶以及SmallTea這樣的茶室，也在越來越多的受到人們的關(guān)注。這間茶室的主人是委內(nèi)瑞拉人DanielBenoudiz，他覺得是時(shí)候向邁阿密的人們推薦茶這種飲品了，因此，這間位于科勒爾蓋布爾斯的茶樓，不僅鼓勵(lì)人們來觀摩研究不同香味、不同口味、不同紋理的茶葉，而且還為那些初學(xué)飲茶的人們提供專業(yè)化的指導(dǎo)。這里裝茶的器具需要經(jīng)過一百多道工序才能完成，這些器具明暗適宜的光澤，把OSMOSE團(tuán)隊(duì)打造的這間茶室變的異常的溫暖而舒適。
美國紐約：The Russian Tea Room
位于紐約的TheRussianTeaRoom名氣很大，這家俄羅斯的茶餐廳是舊時(shí)俄國皇家芭蕾舞團(tuán)員主要聚集地，，從上世紀(jì)20年代紐約開始便是吸引演員、作家、政治家和一個(gè)耀眼的地標(biāo)，以其優(yōu)雅的服務(wù)業(yè)務(wù)的人和精致的歐洲美食著稱。入門便是金碧輝煌的皇家感，這家茶餐廳是紐約美食、文化、歷史和藝術(shù)的光輝代表。作為tearoom，這里最出名的是下午時(shí)間的hightea，很是讓人神往，在這里你可以安心享受俄羅斯風(fēng)俗的茶飲。
日本：KOU-AN玻璃茶室
青蓮院，位于日本京都府京都市東山區(qū)的天臺宗寺院，是日本的國寶之一。為了追溯日本特有的文化起源，吉岡德仁設(shè)計(jì)的全尺度“KOU-AN玻璃茶室”在這里展出。一邊是密不透風(fēng)的國寶級寺院，一邊是全透明的茶室。日本對于自然的感知，以其獨(dú)特的空間感知為特點(diǎn)，體現(xiàn)為對周邊環(huán)境的感官領(lǐng)悟。“KOU-AN玻璃茶室”設(shè)置在220米高度的位置上，整個(gè)京都的景觀一覽無余，人們通過融入周圍環(huán)境認(rèn)識自然世界的本質(zhì)。茶室的設(shè)計(jì)理念是通過在一個(gè)微型空間茶室里體驗(yàn)與自然一起生發(fā)的時(shí)間，以及與自然融合的表層設(shè)計(jì)。日本對于自然的感知是以其獨(dú)特的空間感知為特點(diǎn)，通過可被描述為能量或氣氛的標(biāo)示實(shí)現(xiàn)對周邊環(huán)境的感官領(lǐng)悟。從日本茶道中可以看出這種對自然本質(zhì)和內(nèi)在的感官欣賞。
巴西：ElTé茶館
巴西的茶館在空間環(huán)境的設(shè)計(jì)上更傾向于休閑、舒適，與時(shí)尚潮流接洽，它們更主要的目的在于茶的銷售，比如位于巴西阿雷格里港市ElTé茶館空間。ElTé茶館位于巴西的阿雷格里港，主要經(jīng)營各式各樣的茶葉以及一切與茶葉相關(guān)的產(chǎn)品銷售，是一家非常時(shí)尚的茶館。它主要的設(shè)計(jì)理念在茶葉的沁潤中產(chǎn)生，所有的顏色，紋理，香味都來源于茶葉，木頭作為整個(gè)空間環(huán)境設(shè)計(jì)的主要材料，是作為中性元素來凸顯五顏六色的草藥茶展柜，展柜的設(shè)計(jì)靈感來自于人行道的設(shè)計(jì)，店鋪需要一個(gè)視覺點(diǎn)來吸引人們的注意，以此來尋求視覺傳達(dá)元素與建筑之間的協(xié)同作用。ElTé茶館名字“ElTE”其實(shí)就是“茶”的意思，設(shè)計(jì)師將茶館的名字更加立體化的呈現(xiàn)在人們的面前，通過象形圖案來超越常規(guī)、傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)方式。
墨西哥：Tomas茶館
Tomas是一個(gè)茶館，它通過精心策劃的設(shè)計(jì)，描繪了每個(gè)茶產(chǎn)品的原產(chǎn)地的歷史、傳統(tǒng)和文化。室內(nèi)設(shè)計(jì)圍繞著喝茶的文化將浪漫因素詮釋成了現(xiàn)代化的布置和調(diào)色板的應(yīng)用，這種調(diào)色板按照商標(biāo)要求能夠調(diào)和出各種不同的混合色。在這里，客戶們可以針對喝茶儀式的相關(guān)知識和對儀式的理解方面進(jìn)行交流，每一個(gè)客戶都可以營造一個(gè)屬于自己的環(huán)境、屬于自己的瞬間。主房間用于產(chǎn)品和產(chǎn)品氣味介紹，它的特色之處在于每一個(gè)茶葉包都存放在一個(gè)大罐容器里，并用我們開發(fā)的圖形語言對其進(jìn)行統(tǒng)一編碼，該系統(tǒng)有助于所有人對所有的Tomas產(chǎn)品進(jìn)行識別、突出強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的起源、主要屬性和益處，并對其進(jìn)行歸類。
捷克：Black Teahouse
這個(gè)茶室名為BlackTeahouse，由捷克工作室A1Architects設(shè)計(jì)，坐落在捷克的一個(gè)城市的湖泊和森林旁邊，可以邊品茶，邊欣賞眼前的風(fēng)景。茶屋完全用木質(zhì)材料打造，外表面是用燒黑了的松木所筑，特別的是它的屋頂是用粗繩編織而成，屋頂鍍金的天窗上懸掛著一個(gè)茶壺，壺具藏在地板的凹陷里。來訪的游客將會(huì)坐在這樣的圓頂之下享用品茗之樂。在不少設(shè)計(jì)師看來，“人工”是可以與“自然”和平共存甚至是融為一體的。于是，便有了這個(gè)放置大自然中的茶空間。
