說了北宋的幾位茶人，蔡襄、丁謂、沈括和蘇東坡，該說說宋徽宗和他的《大觀茶論》了。北宋大觀年間（1107—1110年），中國歷史上最著名的藝術(shù)家皇帝徽宗趙佶穩(wěn)坐江山，那時，他是世界上最令人羨慕的人。在世界上最為富庶，最具文明氣味的這個王朝里，他是君臨天下的皇帝，并且是最青春，最具藝術(shù)氣質(zhì)的皇帝。這三年，是他從25歲到28歲的三年，也是做皇帝的第7年到第10年的三年。這三年里，黃河清了三次。今日的氣候地理學家根據(jù)歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析說，平均40余年，濁浪滔天的黃河就會清一次。在今天，黃河清或濁這本是一種自然現(xiàn)象，但在近代以前的中國，那些迷信天人合一“學說”的中國無聊文人們，卻把這種現(xiàn)象附會成一種暗示政治清明或者混亂的象征。
按常理，黃河濁，說明政治混亂，天下的第一責任人皇帝就得下詔罪己，向老天爺認罪?？善鋵嵾@是不必的，因為黃河常濁，幾乎每年都濁，總不能讓皇帝年年認罪。所以，黃河濁，其實是沒人留意的?？牲S河清那就不一樣了，這可應(yīng)了一句話——“海清河晏”，是天下的大喜事，值得大大慶賀！“海清”，就是大海很聽話，不鬧臺風海嘯；“河晏”，就是黃河更聽話，連水都清了，又怎么會鬧“決堤”這類破事呢？海清河晏，說明天下治理很好，連老天爺都高興，所以才開恩讓人間呈現(xiàn)出這樣的吉祥瑞麗景象。所以，大觀那三年間，黃河每天都清可不是小事！要知道，中國歷史上83個王朝總共出了559位帝王，趕巧碰上黃河連清三年的皇帝只有宋徽宗趙佶這么一位幸運兒。
而《點》一篇，則是這部茶論的精華所在，不僅篇幅最長，也極為細致，詩意而精微地描述了宋代點茶藝術(shù)的細節(jié)和精髓。如其中描寫點茶的手法時說：“點茶不一。而調(diào)膏繼刻，以湯注之，手重筅輕，無粟文蟹眼者，調(diào)之靜面點。蓋擊拂無力，茶不發(fā)立，水乳未浹，又復(fù)增湯，色澤不盡，英華淪散，茶無立作矣。有隨湯擊拂，手筅俱重，立文泛泛。謂之一發(fā)點、蓋用湯已故，指腕不圓，粥面未凝。茶力已盡，云霧雖泛，水腳易生。妙于此者，量茶受湯，調(diào)如融膠。環(huán)注盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘗之起面，疏星皎月，燦然而生，則茶之根本立矣……”這些描述，語言精美，細致生動，意境微妙，對點茶講究力道的巧妙，手指、腕力的恰到好處和工具運用的熟練和諧都有精彩的描述，若非本人有極高的點茶技巧和經(jīng)驗，是不可能寫出來的。這生動說明，趙佶本人就是一位點茶高手，甚至就是一位高超的點茶藝術(shù)家。
作為藝術(shù)家，趙佶創(chuàng)造了院體宮廷畫和瘦金體書法，是一位偉大的藝術(shù)家。作為茶人，趙佶是一位絕頂?shù)狞c茶高手，描繪下了中國茶藝術(shù)巔峰之上的驚艷花朵，堪稱一位偉大的茶人?？勺鳛榛实?，他禍國、禍己、殃民，實在太扯淡！可真正扯淡的是他嗎？要知道，皇帝，不是他自己爭來的，而是別人給他的。早在討論是否應(yīng)該讓他當皇帝的時候，當時的宰相章惇和一幫大臣就極力反對，說他輕佻不可治國。然并卵，當時的體制還是讓一個大家都已看明白只適合當藝術(shù)家而不適合當一國之君的人成為了皇帝，而那個看得最明白也反對得最大膽的人，卻被后人看成了大奸臣。全文詳見《普洱》雜志2015年11月刊“茶話宋朝”。
