羅養(yǎng)儒先生筆下的老昆明的茶館也是很有特點(diǎn)的。
羅養(yǎng)儒先生記述道：昆明的茶鋪，最早要數(shù)昆明縣衙門(mén)隔壁的那一家，無(wú)字號(hào)，開(kāi)設(shè)的年代不詳….來(lái)喝茶的，多是來(lái)打官司的人，他們坐在茶館里等待傳訊，衙門(mén)里差役出來(lái)，就對(duì)著茶鋪高呼“傳某某人”。這家茶館很有意思，開(kāi)在衙門(mén)門(mén)口，專(zhuān)為打官司的人準(zhǔn)備茶水。
“四合園營(yíng)業(yè)時(shí)間最長(zhǎng)，早晨七八時(shí)開(kāi)鋪，晚上十一二時(shí)打烊，帶講評(píng)書(shū)。”這是一家說(shuō)書(shū)的茶館。“晚上打烊后，還有一姓金一姓姚的文人至四合園喝茶，已成習(xí)慣，鋪家還特地為他們煨一壺水在爐上，直到天亮，伙計(jì)起來(lái)?yè)芑饌渌缡胁烹x開(kāi)，因此人稱(chēng)“金半夜”“姚天亮”，其真實(shí)姓名反失傳了。”這家茶館是人性化管理，關(guān)門(mén)了也不把客人趕走，這姓金和姓姚的老哥倆也夠可以的，不回家睡覺(jué)，能一夜一夜地呆在茶館里，他們對(duì)茶館是有感情了，把茶館當(dāng)成家了。郁達(dá)夫先生就寫(xiě)過(guò)，蘇州的一家老茶館里，就有一位老哥，天天到茶館去泡，五十年就坐一個(gè)位子。昆明茶館里的怪人在汪曾祺先生的筆下也有一個(gè)。一個(gè)姓陸的聯(lián)大學(xué)生居然把洗漱用具都放到了茶館，每天早晨便跑到茶館里洗臉漱口，一整天都泡在茶館里，到很晚才夾著一本厚厚的書(shū)回到宿舍。
昆明的茶館最與眾不同的是燒水的壺。羅養(yǎng)儒先生寫(xiě)到，有一家茶鋪，極為簡(jiǎn)陋，火爐上支一把無(wú)比之大的銅茶壺，內(nèi)能容水四五大桶，壺把粗若孩童臂，把以鐵鏈套住，扣在一比較粗實(shí)之屋柱上。旁為磚砌蓄水塘，塘近于墻，墻上則繪一烏龍吐水。而另一家燒水的銅壺也是重達(dá)三四十斤，高近四尺，能容水兩擔(dān)，壺柄以鐵鏈雙系而套于梁柱上，取開(kāi)水只去其壺嘴上木塞，水自噴射而出。這種大器，大約也只有邊地民族才玩得出來(lái)。羅養(yǎng)儒先生說(shuō)：“此偌大水壺實(shí)為他省所無(wú)，即昆明地方事物上之一種特色。”
昆明也是產(chǎn)茶的，現(xiàn)已屬昆明的宜良寶洪寺山上就有寶洪茶，十里鋪有十里香茶。寶洪茶在明代以來(lái)就是云南的名茶，而十里香茶也是昆明稀罕之物，在乾隆年間作為貢茶，進(jìn)過(guò)皇宮。吳井水泡十里香茶，正如虎跑泉之于龍井、惠泉之于碧螺春，在當(dāng)時(shí)的昆明，是一種生活的品味。昆明產(chǎn)茶，但奇怪的是在中國(guó)茶區(qū)劃分里，昆明那邊和瀾滄江中下游的臨滄、普洱、西雙版納這邊并不屬于一個(gè)茶區(qū)，昆明是西南茶區(qū)，而臨滄、版納這邊是屬華南茶區(qū)。
羅養(yǎng)儒先生忠實(shí)地記述了很多老昆明的茶事，他的文字現(xiàn)在讀著依然讓人感到溫暖和親切。
