香草茶的魅力之一就是可以讓人享受得到不同的混合滋味
香草茶之間的混合
在嘗過多種香草單獨的味道和香氣之后，不妨在茶壺里放進數(shù)種香草，試試混合的滋味。混合的目的在于使味道和香氣更為豐富，并得到多重的健康功效。
與果汁或酒類混合
香草茶也常被當作冷飲的材料。方法是先準備冰香草茶，然后以果汁6～7成對香草茶3～4成的比例混合。
酒類自古就與香草茶混合
可以更好地引出香草的藥效。香草浸在乙醇中會滲出油溶性成分，適合長期保存，且藥效通過酒更易被身體吸收。這種配方有一部分還以利口酒的形式延續(xù)至今，做法是直接把香草茶加進酒中，或先泡好濃度較高的冰香草茶，然后與要用的酒混合。白酒適合薰衣草、檸檬草，紅酒適合鼠尾草、百里香、迷迭香，這時最好直接把香草泡到酒里面。
與紅茶混合
將香草與大眾熟悉的紅茶一起沖泡，能夠同時享受到紅茶與香草的香氣，體會到混合的樂趣。在紅茶中添加檸檬草時，會產(chǎn)生檸檬茶一樣的香味，如果再搭配肉桂、歐薄荷等香草，產(chǎn)生的清香會比紅茶中添加香料制成的加味紅茶自然許多。
