還記得奧斯汀筆下的那些名媛淑女嗎？身著美麗的長(zhǎng)裙，在撒滿陽(yáng)光的午后，靜靜的一邊喝著下午茶，一邊和好友閑話淺笑。在大多數(shù)人的心里，下午茶有些情調(diào)、有些小資、有些優(yōu)雅，在我們心中早已演化為一道美麗的風(fēng)景。而一到冬天，人難免變得倦怠和慵懶，特別是午后，更是經(jīng)常困倦和工作效率下降。
注重生活品質(zhì)的都市人，如果BOSS允許的話，何不來(lái)個(gè)下午茶，讓一天繁忙的工作作個(gè)短暫的休整。時(shí)間充裕的話，可以在公司附近找家咖啡館，來(lái)杯摩卡和CHEESECAKE。如果實(shí)在抽不開(kāi)身，也可以在辦公室里給自己沖泡一杯紅茶或咖啡，配點(diǎn)小餅干，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，下午茶時(shí)間不僅沒(méi)有影響你的工作，反而會(huì)讓你整個(gè)下午的工作效率事半功倍。
據(jù)說(shuō)，下午茶起源于英維多利亞時(shí)代。一位名叫安娜的公爵夫人因?yàn)橄挛绨贌o(wú)聊賴而又有些饑腸轆轆，從而“發(fā)明”了下午茶，在貴族階層流傳開(kāi)來(lái)，成為僅次于晚會(huì)和晚宴的重要社交儀式。這種英國(guó)貴族的下午茶便被稱為維多利亞下午茶。這么多年過(guò)去了，下午茶的時(shí)間在變，地點(diǎn)在變，程序在變化，但唯一不變的是下午茶的樂(lè)趣和精致美好的時(shí)光。
最新的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明，有喝下午茶習(xí)慣的人比其他人要苗條。下午茶和其他正餐一樣，一部分用來(lái)供機(jī)體消耗。因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以幫助我們保持精力直到黃昏，使晚餐可以比較清淡。而一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲(chóng)，還有助于恢復(fù)體力，此外，實(shí)驗(yàn)還證明，下午茶還可以增強(qiáng)記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上，比其他人的平均分值高出15％-20％。
寫(xiě)字樓的附近，總能找得到一兩家的咖啡館，幾張舒適的沙發(fā)，三兩個(gè)聊伴，點(diǎn)一大杯香濃的咖啡，趁熱喝上一口，再吃一塊美味的提拉米蘇或者吃兩個(gè)剛烤出來(lái)的蛋撻，就這些美味足夠打發(fā)一個(gè)鐘頭。最重要的是，咖啡館里一定要有大幅的落地玻璃窗，邊喝著咖啡，陽(yáng)光邊暖暖地照射在身上，感覺(jué)像是穿了一件嶄新柔軟的羊毛衫。這樣的下午茶時(shí)間，再愜意而美好不過(guò)了。但前提是你的上司允許。如果嫌咖啡太過(guò)濃郁，擔(dān)心晚上會(huì)睡不著的話，那就喝一杯熱果汁或者是花草茶也一樣美味而美好。
喝下午茶更是成為一些姐妹淘們周末約會(huì)的最佳方式，周末的午后，約兩三好友，找一家有大大落地窗和陽(yáng)光照得進(jìn)來(lái)的COFFEE，坐在咖啡館大幅落地窗戶的旁邊，看著外面的人來(lái)車(chē)往。午后的陽(yáng)光慵懶地射到桌上和椅子上。談話的內(nèi)容可以五花八門(mén)，天南地北，什么樣的話題在此時(shí)都不會(huì)突兀。如果說(shuō)累了，就靜靜地看雜志，咖啡館里都一些當(dāng)期的熱門(mén)時(shí)尚雜志，姐妹淘們可以一邊喝咖啡一邊交流雜志上的東西，看到一頁(yè)有趣的或是實(shí)用的內(nèi)容，馬上就可以和所有人分享。說(shuō)不定，你還能從一塊檸檬芝士蛋糕里，再次嘗到年少的氣息，生活中所有的瑣碎、不安在那一瞬間一掃而空。
下午茶的時(shí)光，原來(lái)如此美麗。
下午茶的由來(lái)
英國(guó)維多利亞時(shí)代公元1840年，英國(guó)貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時(shí)刻就意興闌珊、百無(wú)聊賴，心想此時(shí)距離晚餐Party還有段時(shí)間，又感覺(jué)肚子有點(diǎn)餓了，就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備幾片烤面包、奶油以及茶。
后來(lái)安娜女士常邀知心好友伴隨著茶與精致的點(diǎn)心，同享輕松愜意的午后時(shí)光，沒(méi)想到一時(shí)之間，在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化。
下午茶的主角
純正的英式下午茶，是以茶葉直接沖泡，再用茶漏過(guò)濾掉茶渣才能倒入懷中飲用。但現(xiàn)在下午茶的主角可以是茶也可以是咖啡，你可以根據(jù)自己的喜好選擇?；驖庥?，或清淡，全憑你自己的心情而定。
下午茶的配角
精美考究的小點(diǎn)心，如三明治、杏味奶油甜餅、純味葡萄干烤餅、奶酪牛角包、咖啡巧克力慕司、布丁、水果塔……這些美味在下午茶里不可缺席，雖是配角，但少了它們，下午茶的魅力便會(huì)打折不少。
