為什么道家對茶都有這么大的興趣呢?除了茶有助于空靈虛靜的道家精神要求外，道家思想宗教化之后所進(jìn)行的修煉方法顯然與茶相宜。
道教的修煉方法，一曰內(nèi)丹，即胎息以煉自身之氣；二曰存思，即將自己的意念寄托于天地山川或身體某個部位，求得“忽兮恍兮，其中有象”的效果；三曰導(dǎo)引沐浴，用意念引導(dǎo)陽光、雨露、星月之輝沐浴己身而去除污濁之氣；四是服食燒煉，即通過食品中化學(xué)物質(zhì)或草木果品，幫助健身強(qiáng)體。
道教的修煉方法，是典型的中國“現(xiàn)實(shí)主義”，來世先不必去求，今生首先要作個壽星，稱個“神仙”。用現(xiàn)代科學(xué)道理分析，這不過是一套氣功修煉的方法。修煉氣功，人不能睡，但又要在盡量虛靜空靈的狀態(tài)下才能產(chǎn)生效果。除去其中的宗教迷信色彩，這原來是氣功保健和開發(fā)特異智能的好方法。要打坐，練內(nèi)丹，必有助功之物。
道家練所謂“金石之藥”，雖然對我國古代化學(xué)研究作出貢獻(xiàn)，但真的吃下去卻常常出問題，以至喪生。而服用草木果實(shí)，卻是很有道理的。茶能提神清思，而且確實(shí)有升清降濁，疏通經(jīng)絡(luò)的功效，所以不僅道家練功樂用，佛家坐禪也樂用。因此，可以說道家研究茶的藥理作用是最認(rèn)真的。從葛洪的《抱樸子》，到陶弘景注《本草經(jīng)》，都是從藥理出發(fā)來認(rèn)識茶的作用。
道家修煉，又主張內(nèi)省。當(dāng)飲茶之后，神清氣爽，自身與天地宇宙合為一氣，在飲茶中可以得到這種感受。
