逢雙月舉行的“盛典紅茶日”元泰中國(guó)紅茶系列講座，繼全球知名茶人范增平教授蒞臨元泰紅茶屋講授臺(tái)灣紅茶后，今日下午的第十六期講座，又將迎來我國(guó)著名茶文化活動(dòng)家、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師童啟慶教授的精彩講演，機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過。
200多年前，閩北農(nóng)民的一次北遷，造就了名氣僅遜于西湖龍井的紅茶珍品“九曲紅梅”。今日下午3時(shí)，童啟慶老師將蒞臨元泰紅茶屋福州五一路榕城商貿(mào)中心總店，為榕城茶友講授這款帶有閩紅族脈的九曲紅梅茶知識(shí)。
講座之后，還將如期進(jìn)行第八期中國(guó)紅茶DIY教程，介紹以“夏花羅曼”為主題的三款花草茶的泡飲方法，歡迎市民前往學(xué)習(xí)。同時(shí)，自今日起，在元泰紅茶屋福州各店點(diǎn)飲這三款花草茶，均可享受九折優(yōu)惠。
著名茶文化活動(dòng)家童啟慶
童啟慶（1936年—），女，浙江杭州人，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問，著名茶文化活動(dòng)家。曾主編全國(guó)農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》，編著《習(xí)茶》、《生活茶藝》、《影像中國(guó)茶道》等著作。
源出武夷九曲的九曲紅梅
杭州西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)，源出為武夷山的九曲，是閩北浙南一帶農(nóng)民北遷，在大塢山一帶落戶，開荒種糧種茶，以謀生計(jì)，制作九曲紅梅，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)。九曲紅梅采摘以谷雨前后為優(yōu)，清明前后開園，品質(zhì)反居其下。品質(zhì)以大塢山產(chǎn)居上;上堡、大嶺、馮家、張余一帶所產(chǎn)稱“湖埠貨”居中;社井、上陽(yáng)、下陽(yáng)、仁橋一帶的稱“三橋貨”居下。
九曲紅梅采摘標(biāo)準(zhǔn)要求一芽二葉初展，經(jīng)萎凋、發(fā)酵、烘焙而成，關(guān)鍵在發(fā)酵、烘焙。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年就得獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，但名氣遜于西湖龍井茶。
