一休的故事相信大家都不陌生，那么他和茶有什么關(guān)系呢？
茶文化網(wǎng)訊：被后世尊為日本茶道開山鼻祖的田村珠光，堅(jiān)信“佛法存于茶湯”，他由茶悟道的機(jī)緣還多虧一休大師的點(diǎn)撥。當(dāng)日一休提出了昔年中國(guó)高僧趙州從諗禪師的“吃茶去”公案。所謂“吃茶去”的原委，依《古尊宿語(yǔ)錄》記載如下：“以機(jī)風(fēng)問答而著稱趙州禪師在自己駐錫的禪院內(nèi)接待兩位慕名而來向他求教的僧人。趙州問其中一僧以前可曾來過，那僧答不曾來過。趙州說，吃茶去！又問另一僧同樣的問題，那僧答來過。趙州依舊說，吃茶去！在旁邊聽講的院主不解地問道：無論來過與否，為何都命其去吃茶呢？趙州不答，忽然喝道：院主！院主愕然應(yīng)諾。趙州道：吃茶去！”一休在這里提出的問題是，趙州的“吃茶去”究竟要表達(dá)怎樣一種禪意。
珠光冥思苦想了好久，依舊無法從那三個(gè)字上有所開悟。一休為了點(diǎn)化他，就命人給珠光端過一碗茶來。珠光剛剛接在手里，一休忽然大喝一聲，伸出手去將茶碗打落。珠光一怔之下，隨即領(lǐng)悟到師父的意思是說：“送來的茶猶如被動(dòng)接受的固有成見，不能未經(jīng)思考就輕易接受。只有自己親身體驗(yàn)茶之所以為茶，從中感悟到茶之妙處，這才能真正確認(rèn)茶的客觀存在。”而《茶之路》，就是這么一本深入中國(guó)各大茶葉主產(chǎn)區(qū)，近距離接觸與茶相關(guān)的人和事，讓讀者親身體驗(yàn)茶之所以為茶的書。
《生活月刊》將“茶之路”的主題以專輯別冊(cè)的形式，一共出了四輯，本書為四輯的結(jié)集。讀書前我習(xí)慣性地翻了一下版權(quán)頁(yè)，初印只有8000冊(cè)。我想，那些生動(dòng)平實(shí)的文字和照片，如果換成銀幕上的影像應(yīng)該會(huì)受到更多的關(guān)注。所以我遺憾的是，《茶之路》沒有拍成一部類似于《面條之路》那樣的文化紀(jì)錄片，《茶之路》整體的風(fēng)格就像茶一樣給人淡然回甘的口感，不像《舌尖上的中國(guó)2》那樣，充滿了主題先行和刻意煽情的意識(shí)。它更傾向于去傾聽茶自己的語(yǔ)言，拂去價(jià)格、等級(jí)、品類等人為制造的障礙和標(biāo)簽，重新找回“吃茶”這件事本身給人帶來的愉悅。
身為云南人的我自然特別關(guān)注書中講云南茶的那部分，毫不意外地看到整個(gè)章節(jié)著重講的是普洱?？墒菬o論普洱如何風(fēng)靡全國(guó)乃至全球，家鄉(xiāng)人一直愛喝的是騰沖清涼山的磨鍋茶，那是將大葉種茶用磨鍋干燥的工藝制成的綠茶。早年間因?yàn)楦赣H和清涼山茶廠有業(yè)務(wù)往來，也跟著去過一次清涼山，當(dāng)時(shí)年紀(jì)太小沒有從漫山遍野抽著嫩芽的茶樹中看出點(diǎn)文化和歷史。多年來心心念念的只是在清涼山吃到的土雞，那些雞都是放養(yǎng)在茶葉地里的，以茶油果為食，肉質(zhì)鮮美，連湯都帶著一股似有若無的茶香?？可匠陨?，靠海吃海，對(duì)茶山上的生活的人來說，茶不只是解渴的飲品，而是深入到了日常生活中的方方面面，漸漸成為生命中不可或缺的一部分。
和別的風(fēng)靡世界的飲料所不同的是，茶因其包容性而呈現(xiàn)出多樣化的形態(tài)，茶已經(jīng)廣泛地進(jìn)入了普通人的日常生活，它的影響是深刻的，也是普及的?？傆腥税@中國(guó)已經(jīng)喪失了茶道，不像日本那樣保留著唐代茶文化的精髓，如“斗茶”、“茶戲”等等。然而形式化和儀式化的茶道不過是茶的諸多面相之一二，和用開水沖泡茶葉比起來，無所謂雅俗，亦無所謂對(duì)錯(cuò)。就好比有些人談“茶禪一味”，指的絕不是穿著袈裟泡茶，也不是念一句經(jīng)喝一口茶。書中臺(tái)灣茶商蔡林青說的一段話特別有道理：“茶就是一種喝了對(duì)身體好的飲料。對(duì)我來說，好茶就是自己喝了覺得口感好，喝它經(jīng)濟(jì)上又沒有負(fù)擔(dān)的茶，如果你喜歡喝的茶太貴，因?yàn)閭隋X包而傷心，那它對(duì)你來說就不是好茶。”能夠從茶中品嘗到這樣的道理，就算喝的是十幾塊錢一斤的茶葉末，也達(dá)到了“茶禪一味”的境界了。
茶，那些難以用文字來描述的味道，其實(shí)隱藏的是整個(gè)“自然”，在喝下茶的瞬間，人完成的是一次和自然界的交互，你喝下的，是茶葉中蘊(yùn)藏的陽(yáng)光、雨露和山的精魂。如果你現(xiàn)在還感受不到，不要緊，且吃茶去。日本茶道大師千利休留下過一首詩(shī)來說明他的茶道精神：“先把水燒開，再加進(jìn)茶葉，然后用適當(dāng)?shù)姆绞胶炔?，就是你所需要知道的一切，除此以外，茶一無所有。”
