中華茶道的雛形（下）

 

——節(jié)選自《天地融入一茶湯——中華茶道中的儒學(xué)精神》“導(dǎo)論”第一節(jié)

 

　　我們主張，雖然唐代是中國茶文化的第一個高峰時期，但也只是為中華茶道的出現(xiàn)做了鋪墊，并未形成真正意義上的茶道。中華茶道在宋代才真正出現(xiàn)，主要依據(jù)在于正是在宋代茶中有道、道在茶中，即道茶合一的觀念才真正成形。唐代的飲茶活動還有著濃厚的、與茶這一實物的直接、現(xiàn)象性關(guān)聯(lián)，這直接干擾并降低了有關(guān)茶的超越性思考。宋代就有所不同，閑適生活方式的普及和格物致知理論的興起，為茶道的提出分別提供了現(xiàn)實的和思想的雙重鋪墊。

　　宋代是眾多中國式文化形態(tài)深化、精致并達到頂盛的時期。在飲茶方面，宋代飲茶不再加香料、鹽等其他味重之物，單純的茶湯之原味得以突出。宋代盛行的是點茶法，是將茶餅?zāi)氤杉毮?，置茶盞中，先注少量沸水調(diào)成膏狀，繼之量茶多少倒入沸水，邊注沸水邊用茶筅擊拂茶盞中的茶湯，使之產(chǎn)生泡沫后飲用，即細嚼慢啜式的品飲。喝茶的過程被延長了，煮茶者（茶主）和飲茶者（茶客）之間的互動開始被注意，因茶而發(fā)問內(nèi)心，主賓間不斷自省，并由此反觀世界，力圖達到物我兩忘的超然境界，茶—人—思三者高度合一：人在茶中，人因茶生思，思的對象關(guān)聯(lián)茶，茶須臾不離人。由茶悟道，將道注入飲茶、品茶之中，這被視為一種獨特的修為、靜養(yǎng)，飲茶活動開始成為了中國文人的素養(yǎng)，直到這時，“茶道”才水到渠成。

　　宋代之所以提出了茶道，也與中國哲學(xué)特別是儒家哲學(xué)到此時達到了抽象化、學(xué)理化的發(fā)展階段有關(guān)。例如，理學(xué)大家朱熹曾由茶格出理，他說“物之甘者，吃過而酸，苦者吃過即甘。茶本苦物，吃過即甘。問：‘此理何如？’曰：‘也是一個道理，如始于憂勤，終于逸樂，理而后和。’蓋理本天下至嚴，行之各得其分，則至和。”（《朱子語類·雜類》）朱子指出，茶道無非是理，無非是和，與理、與和合一的茶道不再是茶外之道或喝茶者的主觀感受，茶道具有了客觀必然性，它分有了理，只是具體殊相有異，分殊的茶在其內(nèi)在精神上——茶道——只是一個理。易言之，茶道與理直接勾連，相通無礙。[1]

　　[1]李萍.論中國茶道對儒家自然觀的揚棄[J].北京科技大學(xué)學(xué)報2016，32（1）：103.

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