唐代趙州和尚和扣冰古佛“吃茶去”開了茶禪文化的先河，宋代圓悟克勤禪師把這一主題進(jìn)行了傳承和提升，揭示了茶道與禪學(xué)在精神上有著深層的相通，他手書“茶禪一味”的禪偈贈(zèng)送來(lái)華學(xué)佛的日本弟子，即是對(duì)茶與禪內(nèi)理相通的經(jīng)典概括。后來(lái)，“茶禪一味”四字真訣被日本茶道尊奉為核心理念。
在國(guó)內(nèi)，圓悟禪師“茶禪一味”的主張得到他得意弟子大慧宗杲禪師的發(fā)揚(yáng)光大。大慧在圓悟處得悟后主持余杭徑山寺，開“看話禪”宗風(fēng)，遠(yuǎn)近參學(xué)弟子無(wú)數(shù)，日本等海外僧侶也紛紛跟風(fēng)而至。徑山寺原本就大量種茶，在佛事中有普茶等儀規(guī)，大慧禪師更是因地制宜把茶禪文化廣為傳播。
大慧禪師的真?zhèn)鞯茏拥乐t禪師把“茶禪一味”的精神帶回了文化圣地武夷山，與本土的“三教”文化、朱子理學(xué)、武夷茶文化相交融，漸漸形成了中國(guó)茶道中最具代表性的武夷茶道。道謙禪師回到老家武夷山五夫里后，主持鄉(xiāng)里的開善寺。當(dāng)時(shí)的武夷山被稱為“三朝理學(xué)駐足之藪”，朱熹的養(yǎng)父劉子翚、老師劉子羽、岳父劉勉之既是理學(xué)碩儒，又是虔誠(chéng)的佛徒，與道謙禪師過(guò)從甚密，常在開善寺與道謙禪師說(shuō)法辯禪。青年時(shí)代的朱熹一味追求開悟，當(dāng)他得知“開悟之說(shuō)，不出于禪”后便追隨道謙禪師在密庵、開善寺、天心庵(今天心永樂(lè)禪寺)“焚香淪茗、寄齋食粥學(xué)禪”，持續(xù)一年多，幾近棄儒從佛。紹興二十年(1155年)五月，朱熹在天心庵問(wèn)禪于來(lái)訪的大慧宗杲禪師，大慧禪師以茶為參禪悟佛之機(jī)、顯道表法之具，引茶入禪，援佛入儒，使得朱熹適然啟悟，為他日后創(chuàng)立融儒、釋、道之大成的朱子學(xué)體系奠定了基礎(chǔ)。
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