中國十大名茶的歷史傳說

 

　　中國的十大名茶：六安瓜片、信陽毛尖、普洱茶、碧螺春、西湖龍井、君山銀針、武夷巖茶、祁門紅茶、黃山毛峰、鐵觀音。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——六安瓜片

 

　　六安有著悠久的產(chǎn)茶歷史。史書記載，六安茶始于唐代，揚(yáng)名于明清，早在唐代，大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊山頂上茶”之贊語。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。明代之時(shí)曾一度作為貢品，獻(xiàn)于宮廷，明朝聞?dòng)取恫韫{》一書六安精品，入藥最佳'。解放后，三次被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)名茶，出口到香港等地。

 

　　據(jù)周恩來總理的衛(wèi)士喬金旺回憶，總理病重期間，有一次突然提出想喝六瓜片茶，辦公廳的人費(fèi)了很大周折，才滿足了他老人家的心愿。喝過茶后，總理解釋說，抗戰(zhàn)初期，新四軍軍長葉挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了這種茶，就好像看到了葉挺將軍。可見六安瓜片在兩人心中的位置。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——信陽毛尖

 

　　信陽地區(qū)優(yōu)越的氣候與土地壤條風(fēng)味件,是綠茶生產(chǎn)的理想環(huán)境，千百年一脈相承的手工制茶工藝,使“信陽毛尖”的獨(dú)特?zé)o與倫比.茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶（信陽毛尖）列為茶中上品，宋代大文豪蘇東坡又有'淮南茶信陽第一'的千古定論。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——普洱茶

 

　　普洱茶最早的歷史可追溯到東漢時(shí)期，至今有近2000年的歷史了，那時(shí)候的普洱茶并不叫做“普洱茶”。

 

　　在唐朝，普洱市屬銀生節(jié)度，因此普洱茶當(dāng)時(shí)叫作“銀生茶”；宋朝時(shí)，朝廷為了與少數(shù)民族交換戰(zhàn)馬，建立了“以茶易馬”的茶馬互市，為了運(yùn)輸方便，普洱茶被制成“緊團(tuán)茶”，銷往川藏地區(qū)；元朝時(shí)，普洱茶被命名為“普茶”，是市場(chǎng)上交易的重要商品之一；明朝到清朝中期，是普洱茶的鼎盛時(shí)期，有記載道：“士庶所有，皆普洱茶也”，因此，普洱茶一名沿用至今。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——碧螺春

 

　　相傳采茶人采下的茶葉放在胸口的衣襟內(nèi)，新鮮的嫩葉由于得到體溫的熱氣，揮發(fā)出極濃的香味，故“嚇煞人香”。后來康熙皇帝南下蘇州，駐驛太湖,蘇州地方官員進(jìn)獻(xiàn)當(dāng)?shù)孛鑷樕啡讼悖滴躅H有文采，嫌其名不雅，因此賜題碧螺春為茶名。

 

　　還有一個(gè)更加動(dòng)人的傳說，早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個(gè)名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛著。有一年，太湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚(yáng)言要碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)，一天晚上，阿祥操起漁*，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到斗了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報(bào)答阿祥救命恩，她親自照料阿祥。可是阿祥的傷勢(shì)一天天惡化。一天，姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍博斗的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特別好，心想：這可是阿祥與惡龍博斗的見證，應(yīng)該把它培育好，至清明前后，小茶樹長出了嫩綠的芽葉，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡給阿祥喝。說也奇怪，阿祥喝了這茶，病居然一天天好起來了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭也落了地。就在兩人陶醉在愛情的幸福之中時(shí)，碧螺的身體再也支撐不住，她倒在阿祥懷里，再也睜不開雙眼了。阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力培育茶樹，采制名茶。“從來佳茗似佳人”，為了紀(jì)念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——西湖龍井

 

　　乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。此時(shí)見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——君山銀針

 

　　據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會(huì)，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。”明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時(shí)，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀的。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——武夷巖茶

 

　　武夷巖茶歷史悠久，據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品。宋、元時(shí)期已被列為“貢品”。元代還在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”。清康熙年間，開始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國。當(dāng)時(shí)，歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——祁門紅茶

 

　　祁門一帶歷史上很早就盛產(chǎn)綠茶，從事茶業(yè)者人數(shù)眾多，唐咸通三年(862年)，司馬途《祁門縣新修閶江溪記》稱:祁門一帶“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣。......祁之茗，色黃而香”。祁門在清光緒以前并不生產(chǎn)紅茶。據(jù)傳，光緒元年(1875年)，有個(gè)黟縣人叫余干臣，從福建罷官回籍經(jīng)商，因羨福建紅茶(閩紅)暢銷利厚，想就地試產(chǎn)紅茶，于是在至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿效閩紅制法，獲得成功。次年就到祁門縣的歷口、閃里設(shè)立分茶莊，始制祁紅成功。與此同時(shí)，當(dāng)時(shí)祁門人胡元龍?jiān)谄铋T南鄉(xiāng)貴溪進(jìn)行“綠改紅”，設(shè)立“日順茶廠”試生產(chǎn)紅茶也獲成功。從此“祁紅”不斷擴(kuò)大生產(chǎn)，形成了我國的重要紅茶產(chǎn)區(qū)。

 

　　中國十大名茶的歷史傳說——黃山毛峰

 

　　明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時(shí)，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)長老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來到京城稟奏皇上，想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞?；实蹅髁钸M(jìn)宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實(shí)說道乃黟縣知縣熊開元所獻(xiàn)?；实哿⒓磦髁钚荛_元進(jìn)宮受審，熊開元進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請(qǐng)求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對(duì)熊知縣說道：“朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。”熊知縣心中感概萬千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?/div>