塔泉云霧的傳說

 

　　塔泉云霧系宣州歷史名茶，相傳始于清雍正年間，發(fā)展并興盛于乾隆年代，據(jù)《宣城縣志》記載，其又稱“高峰云霧”，清代盛極一時。“城南為華陽山，其南為高峰山，峰冠云裹……其下有塔泉庵并產(chǎn)名茶”。名泉名茶相得益彰，故有“塔泉盡頭水，高峰云霧茶”之說。

 

　　塔泉云霧在民國年間失傳，直至1955年恢復(fù)生產(chǎn)，20世紀80年代中期經(jīng)安徽農(nóng)業(yè)大學茶葉系王鎮(zhèn)恒、方世輝教授等專家的精心指導(dǎo)得以迅速發(fā)展。塔泉云霧茶以其優(yōu)異的品質(zhì)，獨特的風格，曾在八十年代被國家商業(yè)部授予名優(yōu)茶稱號，也被評為安徽十大名茶之一。

 

　　在1982年的全國名茶評選中獲得好評，1986年榮獲部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書。在連續(xù)多年參加溪口鎮(zhèn)舉辦的皖南高山茶葉節(jié)評比中,連續(xù)三年獲得第一。宣城市溪口高山茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的文房四寶茶系列的塔泉云霧獲得2002年中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色食品證書”、2010年第十七屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”評選金獎。

 

 

　　有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

 

 

　　茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

 

 

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。

 

　　有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

 

 

　　塔泉云霧中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。塔泉云霧中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用塔泉云霧，以免影響睡覺。

 

 

　　塔泉云霧有助于護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。在小學生中進行“飲后茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

 

　　有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化。另外，塔泉云霧中含有豐富的兒茶素，有助于減少腹部脂肪。

 

 

　　塔泉云霧成品茶外形條緊勻細，肥壯重實，色綠油潤，白毫裹身；沖泡后香氣馥郁高長，滋味醇厚鮮爽，湯色清澈明亮，葉底嫩黃勻整，色、香、味、形俱佳，尤以香高濃郁，早獲“窄凝花、氣撲山泉”之稱譽，飲后甘甜生津，令人回味持久。