著名茶文化學(xué)者趙英立對(duì)漢字“茶”有著這樣的讀解：茶，是一個(gè)“人”處在草木之間。茶，是人類面對(duì)自然的態(tài)度，也是面對(duì)內(nèi)心的態(tài)度。
我們不要求所有的人都愛(ài)喝茶，但希望每個(gè)人都能真實(shí)從容地面對(duì)內(nèi)心，找到屬于自己人生中的那一杯茶。
想要找到屬于自己的茶，首先要了解茶的前世今生。
茶距今已經(jīng)有6000多年的歷史，一盞茶中浸潤(rùn)的是整個(gè)中華文明的變遷。
茶葉的種類從古至今經(jīng)歷了怎樣的變異和傳承？
在中國(guó)有哪些不為人知瀕臨失傳的冷門(mén)好茶？
茶文化在中華詩(shī)詞藝術(shù)中占據(jù)著什么樣的位置？
“生長(zhǎng)于土木，沉寂于金火，復(fù)活于水中”，一枚茶葉蘊(yùn)含著宇宙無(wú)形的奧秘。
器皿、用水、禮儀在喝茶這件事上到底扮演著怎樣的角色？
翻炒、晾曬、發(fā)酵每一道工序?qū)Σ枞~的品性成色產(chǎn)生了怎樣的改變？
一杯清茶和禪法之間有著怎樣微妙的聯(lián)系？
從一杯茶可以感知人情的冷暖，也可以照見(jiàn)人性的暗涌。
為什么高手談判過(guò)招總是要喝茶？
茶品和人品之間有什么樣的對(duì)應(yīng)關(guān)系？
在喝茶的問(wèn)題上，中國(guó)人都有哪些誤區(qū)？
了解完茶的故事之后，則要了解自己的體質(zhì)和心性，從而找到適合自己的那一杯茶。
寒涼體質(zhì)的人能不能喝茶，適合喝什么茶？
二十四個(gè)節(jié)氣分別適合喝什么樣的茶？
喝茶就等于喝中藥嗎？
而這些問(wèn)題的奧秘都在趙英立最新力作《好好喝茶》中。作為知名的茶文化、茶養(yǎng)生專家，以及“覺(jué)農(nóng)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獲得者，趙英立數(shù)十年如一日潛心研究并致力于傳播茶文化，著有《中國(guó)茶藝全程學(xué)習(xí)指南》、《喝茶的智慧》等暢銷(xiāo)茶文化圖書(shū)；也培養(yǎng)了眾多高級(jí)茶藝師、評(píng)茶師，其弟子擁躉廣布海內(nèi)外，在業(yè)界擁有絕對(duì)的專業(yè)權(quán)威和學(xué)術(shù)地位。
在《好好喝茶》這本書(shū)中，趙英立老師集合數(shù)十年所學(xué)精華，從茶葉基礎(chǔ)知識(shí)到茶文化進(jìn)行了極為詳實(shí)而系統(tǒng)的講解，對(duì)茶葉的起源種類、茶藝、茶道、養(yǎng)生、文學(xué)藝術(shù)、飲茶誤區(qū)、市場(chǎng)生態(tài)、茶與禪道等進(jìn)行了專業(yè)深入的科普。
該書(shū)是目前關(guān)于茶的起源和發(fā)展變種最全面詳實(shí)的專業(yè)書(shū)籍之一，從綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶到再加工茶，每一種茶都從產(chǎn)地、氣候、品相、茶性、制作工藝、沖泡手法、歷史文化、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)各種角度以圖文并茂的形式進(jìn)行事無(wú)巨細(xì)的科普，這些都得益于過(guò)去數(shù)十年來(lái)，趙英立老師為了每一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的茶種，不惜跋山涉水遠(yuǎn)赴山區(qū)實(shí)地考察，并參考研習(xí)大量文獻(xiàn)資料，力求以真實(shí)客觀且無(wú)遺漏的記錄展現(xiàn)在讀者面前。
對(duì)于和茶文化相關(guān)的文學(xué)藝術(shù)涉獵趙英立老師也在書(shū)中展現(xiàn)出了卓越的造詣和一絲不茍的學(xué)術(shù)態(tài)度，書(shū)中講到《紅樓夢(mèng)》中賈母飲用的“老君眉”時(shí)，趙英立大膽質(zhì)疑學(xué)術(shù)界將“老君眉”認(rèn)定為現(xiàn)在的君山銀針黃茶的說(shuō)法，并通過(guò)書(shū)中賈母覺(jué)得茶味“太淡”等細(xì)節(jié)嚴(yán)密論證，推斷其為“白毫銀針”的前身。
更令人吃驚的是，趙英立老師還將各朝代以來(lái)的與茶相關(guān)詩(shī)詞都研讀得極為精熟，甚至能夠列出每一種茶曾出現(xiàn)在哪篇古詩(shī)詞中，這樣嚴(yán)謹(jǐn)敬業(yè)的職業(yè)態(tài)度在業(yè)界內(nèi)都可以說(shuō)是極為少有了。
除了高雅的文化意趣之外，趙英立老師也在書(shū)中對(duì)飲茶和選茶的技巧給予了科學(xué)實(shí)用的指導(dǎo)。須知，即使是同一類的茶，不同品牌的茶性也不盡相同。趙英立老師在書(shū)中對(duì)當(dāng)下市面上幾乎所有的中國(guó)茶都給與了茶性的分析，并指出不同體質(zhì)的人需飲用適合自己的茶。而且趙英立也指出了當(dāng)下個(gè)別茶品牌涉嫌炒作過(guò)度和功能夸大，給出了更為實(shí)用經(jīng)濟(jì)的替代茶品，如此敢于揭開(kāi)市場(chǎng)內(nèi)幕為消費(fèi)者著想的舉動(dòng)，完全可以說(shuō)是業(yè)界良心了。
作為一部茶文化的百科全書(shū)，該書(shū)并非只是簡(jiǎn)單的科普說(shuō)明，趙英立以中文專業(yè)的資深功底，以優(yōu)美雅致而不失真性情的文字將茶文化的魅力講解得深入淺出，娓娓道來(lái)，讓讀者不僅能學(xué)習(xí)積累到豐富的茶知識(shí)，也能收獲到極為暢快、充滿樂(lè)趣的閱讀體驗(yàn)。
據(jù)悉這本《好好喝茶》也得到了著名作家林清玄的鼎力推薦。無(wú)論是知識(shí)普及、陶冶情操還是作為實(shí)用工具書(shū)都是內(nèi)容豐富值得細(xì)細(xì)研讀的好書(shū)，不管是對(duì)茶一知半解的初級(jí)入門(mén)者，還是想要速成茶類知識(shí)的學(xué)習(xí)者，還是想要追求更高境界的資深茶友都能從中獲益良多。
附《好好喝茶》目錄：
第一卷——踏遍青山茶正好：說(shuō)茶談水
茶的起源與發(fā)展
茶的概說(shuō)
盞中春色——綠茶
茶類的源頭——白茶
不太被認(rèn)可的茶類——黃茶
絢麗多彩的烏龍茶類（上）
絢麗多彩的烏龍茶類（下）
對(duì)茶類最徹底的改造——紅茶
最后崛起的茶類——黑茶
濃妝淡抹總相宜——再加工茶
攪動(dòng)中國(guó)茶壇的普洱茶
茶類與茶性
選相應(yīng)之水
第二卷——茶語(yǔ)人生：養(yǎng)生篇
茶的本質(zhì)就是藥
看茶喝茶
二十四節(jié)氣與茶（上）
二十四節(jié)氣與茶（下）
看人喝茶
飲茶的誤區(qū)
第三卷——悠悠千載茶中情：文人的茶盞
茶文化的起源和準(zhǔn)備期
茶文化第一次高潮（唐代）
風(fēng)生兩腋欲何之——唐代茶詩(shī)鑒賞（上）
天賦識(shí)靈草——唐代茶詩(shī)鑒賞（下）
茶文化的極致（宋代）
從來(lái)佳茗似佳人——北宋茶詩(shī)詞鑒賞
晴窗細(xì)乳戲分茶——南宋茶詩(shī)詞鑒賞
融入民間的茶湯
文人的樓閣
民族融合的奢華
古典名著中的茶
《紅樓夢(mèng)》中的茶
第四卷——禪茶一味：禪茶如何一味
此茶非彼茶
獨(dú)特的禪宗風(fēng)尚
彼茶即此茶
禪茶一味的實(shí)修
