巴山產(chǎn)茶歷史悠久，陸羽《茶經(jīng)一之源》記載：“茶者，南方之嘉木也……其巴山峽川有二人合抱者。”鎮(zhèn)巴產(chǎn)茶始于秦漢，盛于唐宋，以雌雞嶺茶著名，故原名雌雞嶺茶。據(jù)史載，東漢大將班超，于漢明帝永平年間，奉命出使西域，息戈寧國，建樹功勛，封為定遠(yuǎn)千戶候，食邑鎮(zhèn)巴，歲奉“雌雞嶺貢茶”。從此，“雌雞嶺茶”、“白河井泉水”口碑書傳至今，名揚(yáng)大西北。鎮(zhèn)巴縣的山水茶園，歷經(jīng)千載滄桑，自新中國成立后，在黨和人民政府的關(guān)心和大力扶持下，茶葉生產(chǎn)有了長足的進(jìn)步，現(xiàn)有茶園近三萬畝，年產(chǎn)名、優(yōu)茶近30萬公斤。
秦巴霧毫茶生產(chǎn)被列為鎮(zhèn)巴縣六大多種經(jīng)營項(xiàng)目之首，成了山區(qū)農(nóng)家脫貧致富的骨干產(chǎn)業(yè)。秦巴霧毫的研制與開發(fā)：該縣茶葉科技人員綜合鎮(zhèn)巴縣產(chǎn)茶的歷史經(jīng)驗(yàn)，茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境，及茶樹品種的特性，溶匯國內(nèi)諸家名茶制作的先進(jìn)工藝，根據(jù)現(xiàn)代的制茶理論和采用先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備、歷經(jīng)長時(shí)期的艱辛探討，終于研制成功了綠茶中的這一新品名茶。因該茶于1978年春，在涇洋公社七里溝大隊(duì)茶廠小試告捷，遂命名為“七里芳”。當(dāng)年在省茶葉評比會上獲“優(yōu)質(zhì)茶”稱號；1980年列入漢中地區(qū)“秦巴山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃”。
鎮(zhèn)巴茶葉的經(jīng)濟(jì)開發(fā)與新品綠茶“七里芳”的研制成功，引起了國內(nèi)茶學(xué)界的高度重視，1984年11月23日，世界著名茶學(xué)專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系教授陳椽和二十多位茶學(xué)界專家教授蒞臨鎮(zhèn)巴古城，對“七里芳”進(jìn)行技術(shù)和品質(zhì)鑒定。認(rèn)為：研制依據(jù)正確，技術(shù)路線科學(xué)，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，符命名茶要求。并由陳椽教授提議，正式命名為“秦巴霧毫”。1988年夏，在陜西省召開的名茶開發(fā)研討會上，經(jīng)中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系教授王澤農(nóng)等茶學(xué)界的知名專家、學(xué)者，對全省名茶進(jìn)行嚴(yán)格審評、科學(xué)比較后，秦巴霧毫得分最高。年逾八旬的王澤農(nóng)教授詩請激昂，揮毫題詞：泰巴多佳茗，仙霧舞銀毫。翠綠鮮醇嫩香飄，妖嬈體態(tài)披茸毛。
午子山奇含柏翠，龍安細(xì)旋碧玉條。老樹新花放，百艷爭妍在今朝。戍辰六月參加陜西省名茶開發(fā)研討會，秦巴霧毫被評茶榮占鰲頭，作此以慶賀。八十三叟王澤農(nóng)書于西安1988年，秦巴霧毫榮獲四項(xiàng)殊榮：陜西省十一個(gè)地方名牌的第一名；國家星火計(jì)劃成果獎；中國首屆博覽會銀獎；中國優(yōu)質(zhì)保健品金鶴獎。
高檔霧毫，選采清明節(jié)前一芽一葉與一芽二葉初展、整齊化一的鮮嫩芽葉，在攤放適度后，“經(jīng)高溫殺青”、“壓實(shí)蘊(yùn)華”、“提毫定型”、“去雜精化”、“復(fù)火焙香”等工序精制而成。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條扁壯實(shí)，色澤綠潤，茸毫尚顯，滋味醇和回甘，栗香濃郁持久，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，完整成朵。扁平光滑勻整，色綠。秦巴霧毫面世以來，深受國內(nèi)外茗飲者的青睞，暢銷于北京、天津、上海、南京、廣州、西安等各大中城市，并遠(yuǎn)銷日本東京都、美國洛杉磯。
