據(jù)歷史記載，徑山在唐代便開始植栽茶樹。徑山寺與徑山茶在唐代聞名以后，茶圣陸羽（733~804）慕名而至，隱居徑山雙溪將軍山麓。他在此植茶、制茶、研茶，寫成了傳世名著——《茶經(jīng)》。宋代徑山寺的“徑山茶宴”，東渡扶桑“作客”，流傳到了東瀛，演變發(fā)展為今天之“日本茶道”。徑山遂有“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”之美譽。清后隨著徑山寺院被毀，徑山茶逐漸衰落，被人遺忘。下面小編為大家分享關(guān)于徑山茶的傳說。
徑山萬壽禪寺建寺以來飲茶之風(fēng)甚盛，唐宋時代佛教盛行的《百丈清規(guī)》、《禪苑清規(guī)》，將僧侶的飲茶列入日常行為，并規(guī)定一種儀式，稱為茶禮，并加以提煉以宴請上賓，成為茶宴、這就是著名的“徑山茶宴”。
盛唐時，以茶宴請、款待賓客，更被視為清雅風(fēng)流的待客方式，文人士大夫全熱衷于茶宴的形式。到了宋代，寺院也興起了茶宴，最為著名的即“徑山茶宴”。
傳說一
宋時，佛教興起，香火日盛，以茶助禪，參禪悟道，成為一種風(fēng)尚。茶與禪結(jié)下了不解之緣。而居"五山十剎"之冠的徑山，更是茶以禪名，禪助茶興。每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然后獻茶于僧客，一時間，進山品茗論道者日眾。
當時大文豪蘇東坡久慕徑山大名，一日來游徑山寺。方丈見其衣著平常，以為只是尋常香客，不以為然。只淡淡說："坐。"又轉(zhuǎn)身對小和尚喊："茶。"小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒暄后，方丈感覺來人談吐不俗，氣度非凡，便改口"請坐"，并喊小和尚"敬茶"。經(jīng)過一番深談，方丈得知來者乃大詩人蘇東坡時，情不自禁地說："請上坐。"接著又喊小和尚"敬香茶"，并研墨鋪紙以求墨寶。東坡先生一思忖，提筆寫了副對聯(lián)。上聯(lián)是"坐，請坐，請上坐"；下聯(lián)是"茶，敬茶，敬香茶"。方丈看罷，滿臉通紅，羞愧難當。
傳說二
唐代天寶六年（742），禪師法欽到徑山結(jié)茅傳教在龍井旁手植茶樹數(shù)株，采以供佛，誰想數(shù)年后徑山茶樹競蔓延山谷，在徑山上逐漸繁盛起來。唐大歷三年（768）代宗皇帝李豫禮請法欽進京，賜封“國一禪師”之號。次年御詔杭州府為法欽在徑山建寺，名日徑山萬壽禪寺。
