青城雪芽的由來
很多茶都有一個傳說，而因為這個傳說從此聲名遠揚，用現(xiàn)在的話就是走向茶生的巔峰。很多茶都會有這種或那種的傳說，這些傳說也很難去考證真假，但仿佛只有茶祭出這樣一個背景出來，就顯得格外厲害。
關(guān)于雪芽茶也是如此，今天我們就來聊一聊這款四川名茶青城雪芽。關(guān)于青城山，有一句大家都熟悉的歌謠：“青城山下白素貞，洞中千年修此生”，四川產(chǎn)茶，青城山產(chǎn)茶的歷史由來想必也頗為久遠。
青城山位于四川都江堰市的西南部，山區(qū)內(nèi)峰巒疊嶂，古樹森田，享有“傾城天下幽”的美譽，在很多小說里出現(xiàn)的“青城派”也是出自于這個地方，也足以見其山秀名。山內(nèi)夏無酷暑、冬無嚴寒，溫度適宜且霧雨蒙蒙，山內(nèi)的自然環(huán)境和土壤土質(zhì)都十分適宜茶樹的生長，茶葉在此長勢良好。
青城山夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨蒙蒙，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質(zhì)肥沃，非常適宜綠茶生長，自古就是我國著名的產(chǎn)茶區(qū)。
因歷代官方禁榷（專賣）制度和控制，青城種茶、制茶技藝得以流傳至今（但因北宋初王小波李順茶農(nóng)起義有部分歷史名優(yōu)茶樹及工藝毀于戰(zhàn)爭）。50年代后經(jīng)多位制茶大師追本溯源創(chuàng)制出了綠茶新品種——青城雪芽，以外形秀麗微曲，白毫顯露，香高味爽，湯綠清澈為特點。經(jīng)測定，該茶內(nèi)含氨基酸高達484.29毫克/100克，色、香、味、形都臻上乘，被評為四川省名茶產(chǎn)品，多次入選《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》。
每年清明前后，茶農(nóng)們開始采摘鮮葉，采摘標準為一芽一葉，芽葉鮮嫩勻整、無病蟲及雜葉，氣候按照傳統(tǒng)的加工方式進行加工，經(jīng)過殺青、揉捻、攤晾、揀選、復火等一系列工序后，制成干茶。
雪芽因其白毫顯露，通體似雪而得名，制好的青城雪芽秀麗卷曲、茶香清香淡雅、湯色嫩綠明亮，味道鮮爽香醇，且耐沖泡，是茶中的精品。
青城雪芽屬于綠茶，因此也具備綠茶中一切的功效和缺點。在消除疲勞、消炎殺菌、解渴清熱上有一定的作用；但是綠茶寒涼，雖然適合夏季，但也不能盲目進飲，以免刺激腸胃。
以上內(nèi)容就介紹到這里，青城雪芽是不錯的茶飲，如果要喝青城雪芽的話，要注意通過正規(guī)的商家購買，并且科學合理的飲用。
