“一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。”在眾多茶具中有這樣一件特殊器皿最為茶人青睞它便是用來泡茶、儲(chǔ)茶的茶壺。茶壺因茶而生茶、壺相伴淡久生香在輕盈升騰的壺水中觀看佳茗婀娜多姿,美不堪收!茶壺之美,美于分享。泡茶時(shí),茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。有客來時(shí),沏一壺好茶,執(zhí)壺傾茗,列杯分茶。
茶韻生香,縷縷茶煙升起,隱逸恬淡、清悠閑適之境油然而生。良朋對(duì)酌,說盡人間傻話癡語(yǔ)。壺即是我,我即是壺;壺映我影,我戀壺真。這便是,愛茶人的最純粹的壺之趣!然而享受茶壺帶來的美好之余,我們也要了解一點(diǎn)使用茶壺的忌諱:使用茶壺的時(shí)候,不能讓壺嘴對(duì)著客人。這是為什么呢?
1、舊時(shí),人們要遠(yuǎn)行分離時(shí),會(huì)以敬酒(茶)的方式辭別,這時(shí)壺嘴就是對(duì)著離人的杯子。故壺嘴對(duì)人有寓意此人要離開了的意思。
2、壺嘴不沖人是中國(guó)比較特殊的民俗,如果沖著人,就意味著不吉祥和不禮貌是對(duì)人的不尊重。這種說法源于“孔子拜師”。孔子拜師老子,給老子敬茶行拜師禮老子接茶后,孔子將茶壺放在擱幾上但是,壺嘴正沖老子老子將茶扔掉,遂閉門不見。
3、壺嘴對(duì)著人,還有趕人走的意思。表示那個(gè)人是主人不歡迎的人來人如若知趣,便可以自動(dòng)離開免得發(fā)生不愉快。
4、根據(jù)泡茶的經(jīng)驗(yàn)來看,壺嘴對(duì)著客人壺里的沸水會(huì)不小心溢出傷到客人而且也不利于后續(xù)的倒茶添茶是主人考慮不周的表現(xiàn)。
5、有些地方,還有個(gè)不成文的規(guī)矩,當(dāng)有客人拜訪,但主人剛好遇到不便說明的急事、狀況時(shí),就會(huì)拿壺嘴暗示一下,客人見到,就會(huì)知趣地告辭,這樣,大家都落得輕松自然。
小小一個(gè)茶壺嘴,其中卻蘊(yùn)含著“禮”的文化。泡茶時(shí)做好這個(gè)小細(xì)節(jié),可不能讓它毀了與友人品茶的好心情。