而在韓國(guó)，一般人很少能喝到茶葉，普遍喝的大麥茶和玄米茶實(shí)在無(wú)法形成飲茶之風(fēng)。而日本的茶道文化講求孤寂，因此日本文化中飲茶只有小茶室，無(wú)法形成大茶樓。而在中國(guó)隨著明朝中國(guó)人的飲茶從抹茶變成泡茶，茶樓文化也就誕生了。
在中國(guó)茶樓是很有意思的一個(gè)文化的標(biāo)志，中國(guó)各地都有茶樓，茶樓承載了很多獨(dú)特的當(dāng)?shù)赜洃洠诓煌牡胤?，茶樓的特點(diǎn)也是不一樣的，今天我們就來(lái)聊一聊中國(guó)比較有意思的茶樓文化。
茶館最早的雛形是茶攤，有記載的中國(guó)歷史上最早的茶攤出現(xiàn)于晉代，《廣陵耆老傳》記載：“晉元帝時(shí)有老姥，每日獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人競(jìng)買。
而到了唐代《封氏聞見(jiàn)記》卷六“飲茶”載：“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷夾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開(kāi)店鋪，煎茶賣之。不問(wèn)道俗，投錢取飲。”可見(jiàn)到了標(biāo)志著茶館開(kāi)始出現(xiàn)。
到了宋代，茶館進(jìn)一步紅火，《東京華夢(mèng)錄》中的記載：東十字大街曰從行裹角，茶坊每五更點(diǎn)燈，博易買賣衣服圖畫、花環(huán)領(lǐng)抹之類，至晚即散，謂之鬼市子……歸曹門街，北山于茶坊內(nèi)，有仙洞、仙橋，仕女往往夜游吃茶于彼。
明代尤其是晚明，品茶之風(fēng)非常盛行，明代馮可賓《茶箋·茶宜》對(duì)品茶提出了十三宜：無(wú)事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會(huì)心、賞覽、文童。標(biāo)志茶道文化進(jìn)一步完畢。
說(shuō)起茶樓，基本上分為四類：京式茶樓、蘇式茶樓、廣式茶樓與蜀式茶樓四種。
