圍繞“星巴克如果在中國(guó)開(kāi)茶館有什么影響”這一問(wèn)題已經(jīng)有很多觀點(diǎn)，在這里就不再贅述。今天我們來(lái)簡(jiǎn)單聊一聊中國(guó)一些不同經(jīng)營(yíng)模式的茶館都有什么特色，以此來(lái)對(duì)比一下我們中國(guó)茶館和“星巴克”有什么不同。
喝茶、聊天、發(fā)呆，是在聊天型茶館比較常見(jiàn)的場(chǎng)景，在北京、四川和潮汕地區(qū)比較常見(jiàn)。這種類型的茶館既有室內(nèi)也有戶外的，店面裝修和消費(fèi)水平都比較大眾化，雖然比較傳統(tǒng)但是擁有龐大的消費(fèi)群體。
商務(wù)型茶館跟聊天型茶館有些相似，但一般來(lái)說(shuō)環(huán)境會(huì)更雅致一些、消費(fèi)也相對(duì)較高。這類茶館主要是提供商務(wù)洽談的場(chǎng)所，除了普通的茶藝室一般還配備有會(huì)議室，在北上廣深等大城市比較常見(jiàn)。
“能打牌、能喝茶”是娛樂(lè)型茶館的最大特色，也是這種茶館的價(jià)值所在?，F(xiàn)在大多數(shù)人每天工作比較多，偶爾有點(diǎn)時(shí)間有些人就會(huì)約到一起打打牌、喝喝茶；茶，在“娛樂(lè)型茶館”屬于輔助性產(chǎn)品，“棋牌”才是主角。
簡(jiǎn)單了解中國(guó)的一些茶館經(jīng)營(yíng)模式之后，我們看看星巴克給我們的印象——標(biāo)準(zhǔn)化、年輕化。也許，星巴克的模式確實(shí)有一些值得我們借鑒的地方，但在“個(gè)性化需求”越來(lái)越豐富的時(shí)候，也許多樣化的茶館才能讓更多不同層次的人得到滿足——就像我們不反對(duì)全世界的人都在喝一種口味的可樂(lè)，但不同口味的茶還是能夠擁有自己的價(jià)值。
