一是雅安茶葉品質(zhì)優(yōu)異。雅安境內(nèi)有蒙山、蔡山等許多盛產(chǎn)好茶的地方，這些地方表土深厚、松軟、排水性能好。氣候夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，雨水充沛。終年都是多云、多霧、多雨的天氣。這種先天優(yōu)越的地理氣候條件，不僅利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且生長(zhǎng)出來(lái)的茶葉內(nèi)含物特別豐富。比如茶單寧、茶素、維生素、芳香油、蛋白質(zhì)等，這些生化物質(zhì)對(duì)人的生理健康具有非常明顯的有益作用。特別是對(duì)常年生活在海拔三千米以上高寒地帶的人，作用尤其突出。
二是藏族同胞常年生活在氣候干燥寒冷、空氣稀薄、缺少氧氣的高原上，平日生活基本是都是“飲者為乳，食者為肉。”由于缺少綠色蔬菜和瓜果。人的生理機(jī)能易發(fā)生病癥，像我們常說(shuō)的高原反應(yīng)等。而茶葉的內(nèi)含物中，茶單寧能幫助消化和分解脂肪，茶素能幫助養(yǎng)心安神，振奮精神，抵消疲勞，維生素能幫助因少吃蔬菜瓜果，對(duì)人體內(nèi)出現(xiàn)的空白進(jìn)行補(bǔ)充。以防止出現(xiàn)高原反應(yīng)。上述兩個(gè)原因，形成一個(gè)共同的要求。那就是在西藏高原要長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶，才能對(duì)人體內(nèi)的各項(xiàng)器官和它們的功能起到調(diào)節(jié)的作用，幫助推動(dòng)新陳代謝，達(dá)到促進(jìn)健康的目的?！督兜温丁吩?ldquo;以其肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解。”說(shuō)的也是這個(gè)道理。
在藏族人民平日生活里，社會(huì)交際中，以及商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)中，茶近乎是萬(wàn)能的東西。除了自家飲用外，請(qǐng)客迎賓，走親送禮，婚喪嫁娶，喇嘛寺廟舉行各種法事活動(dòng)，茶是絕對(duì)不能缺少的東西。甚至在買賣交易的時(shí)候，茶還可以代替銀子和藏元，被當(dāng)作貨幣一樣使用。
我采訪過(guò)一位曾在舊社會(huì)茶號(hào)里作過(guò)先生的老茶人，他告訴我，封建農(nóng)奴制度時(shí)期，西藏大農(nóng)奴主莊園、大喇嘛寺，他們的富有，可從三個(gè)方面體現(xiàn)。一是有多少農(nóng)奴；二是有多少牛羊；三是看有多少茶葉。農(nóng)奴主、喇嘛寺大多數(shù)都是從藏商手里買進(jìn)茶葉。但也有一些大喇嘛寺是自己組織商隊(duì)直接到康定買茶。他們把茶囤積起來(lái)，再一點(diǎn)一點(diǎn)賣給當(dāng)?shù)乩习傩?。他們賣的價(jià)錢貴得驚人，在牧區(qū)一包金尖茶要五只羊換，遇到雪災(zāi)年份比這還貴。
藏族人的飲食，可稱為酥油茶、牛羊肉、糌粑三大件。其中酥油茶不受時(shí)間限制，以饑為限，隨時(shí)可飲。朋友相聚，迎接客人，不分時(shí)間，不分老幼，都是先來(lái)一碗，以表示熱情和禮貌。藏族有一句諺語(yǔ)：“漢人飯飽肚，藏人水飽肚。"比喻得非常形象。
雅安邊茶在西藏也曾受到過(guò)外茶的挑戰(zhàn)。清光緒十四年（1888年），英帝國(guó)主義發(fā)動(dòng)入侵西藏的戰(zhàn)爭(zhēng)。并于光緒十六年（1890年）和光緒十九年（1893年）先后逼迫清政府簽訂了《藏印條約》和《藏印續(xù)約》，規(guī)定開(kāi)放西藏亞?wèn)|為商埠，五年之內(nèi)藏印貿(mào)易互不收稅。這一期間，英帝國(guó)主義控制的印茶趁機(jī)大舉侵銷西藏。印茶運(yùn)人西藏距離近，價(jià)格便宜，很快對(duì)雅安邊茶造成很大沖擊。市場(chǎng)萎縮，銷量下降，一度曾達(dá)到百分之四十左右。但是藏族人民很快便發(fā)覺(jué)印茶的品質(zhì)遠(yuǎn)不如雅安茶的品質(zhì)好。據(jù)有關(guān)資料介紹：“原料是本質(zhì)問(wèn)題。印茶產(chǎn)自熱帶，味道苦澀，遠(yuǎn)不如川茶芳香適口，加之藏人飲用川茶已有相當(dāng)歷史，認(rèn)為川茶性涼，消食解膩，沁心解渴，作用較印茶明顯。”于是藏族人民在飲用時(shí)采取搭配辦法，以川茶為主，印茶為次，混合飲用。稱為“和茶”。經(jīng)過(guò)許多年后，雅安邊茶又慢慢恢復(fù)占據(jù)了西藏市場(chǎng)。這個(gè)例子充分證明雅安邊茶在藏族人民心目中享有很高的信譽(yù)和牢固的地位。
1950年初，中國(guó)人民解放軍第18軍奉命進(jìn)軍西藏。當(dāng)時(shí)交通落后，運(yùn)輸條件極為困難，進(jìn)藏部隊(duì)除隨身攜帶武器和糧食外，唯一還帶的物資就是雅安邊茶。據(jù)《解放初期南路邊茶大事記》記載：1950年春季，雅安供應(yīng)入藏部隊(duì)的茶葉就達(dá)十萬(wàn)包以上。中國(guó)人民解放軍在進(jìn)藏途中，沿途開(kāi)展群眾工作，做藏族貴族，宗教上層人士的團(tuán)結(jié)工作，茶葉作為一種特殊物資曾起到很好作用。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生活積累，藏族人民對(duì)雅安邊茶的依賴和看重更是非同一般，甚至“倚為性命”。從他們的諺語(yǔ)中便可反映出來(lái)。“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶。”“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病。”語(yǔ)言生動(dòng)，一語(yǔ)就說(shuō)透了要害。（資料來(lái)源：雅安茶廠）
