一片葉子的魅力
經(jīng)緯之間，山川湖海，即便是在傳播、通信已是極為便利的當(dāng)下社會(huì)，人與人之間依然鮮有同好，常常擠破腦袋圖謀著分寸長短，從而紛爭不斷。想來且不說天各一方，膚色、種族各異，單是從不同的文化傳承，資源的地域配置差異，也就難免的在想法、利益上會(huì)產(chǎn)生或多或少的沖突。也合情理。
然而，這并不意味著這個(gè)世界上的每個(gè)人，都會(huì)因?yàn)檫@些紛爭而時(shí)刻忐忑不安。在這樣的背景下，作為個(gè)體單元的人，如果懷揣善良，追尋安寧，以包容之心面對(duì)世界，面對(duì)生活，客觀現(xiàn)實(shí)中共性的善良無處不在，也許就是這些在人類進(jìn)化長河中，大浪淘沙演化形成科學(xué)，以及人類社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中可以保留傳承的東西，甚至說不清從哪時(shí)起、從哪里來又將到哪里去的共性的東西，仿佛注定了就是這個(gè)世界的，爭不了也搶不到，為無為而存在，你我共知。誰見著了，都是那么一個(gè)意思。好比人類微笑這個(gè)表情，任是走到哪，絲毫不受語言、民族、地域、貧富影響，額頭微點(diǎn)，嘴角上彎，很多郁悶煩心的事都能給裹勒過去，有諒解、兼包容，傳遞善意，施以尊重，不知化解多少糾葛，泯卻了些許恩仇；又好比咿呀學(xué)語的孩提，且不說落草而生還是伴著隆重的歡迎曲來到這個(gè)世界，好則笑，不則哭，甚至哭著鬧著找爸爸媽媽的時(shí)候，表情發(fā)音也都極基本雷同。這些人類本身固有的東西，文章中不能杜撰，生活中無法取締。
而圍繞著人類進(jìn)化與社會(huì)生活。原本看似沒有生命的事物，卻因?yàn)槿速x予給它的生命力，不僅影響著人們的生活，甚至直接影響著這個(gè)世界。比如咖啡、啤酒、茶飲，這么三件分別起源于東西方最受世人追捧的飲品，看似不過是人們美食中的配角，生活中的輔料，而無論走到哪里都是以各自的方式，陪伴著、見證著人們各自的栩栩人生。無論從中國神農(nóng)日嚐百草而知茶，到美索不達(dá)米亞地區(qū)關(guān)于啤酒起源的故事，它們以其自己的固有本色，雖經(jīng)人類漫漫長河的滌蕩，仍成為留給我們無法割舍，不可或缺的寶貴財(cái)富，將其生命與人類融洽的捆綁，令人們不可冷遇，贏得尊重。
茶葉、茶具、茶飲包含萬種風(fēng)情。研究她，余生不足。寫她，紙拙詞窮。無奈何，只能拙取與茶相關(guān)的并以宏觀視角略抒拙見，與君分享。我這有茶，也有些故事，如是心境尚佳，何不一坐，對(duì)啜相談？
并非溫文爾雅的中國近代茶業(yè)史
茶飲作為世界三大最熱門飲品里的一項(xiàng)，雖是位列咖啡之后，與啤酒齊居二三，但是在東方的社會(huì)地位甚至要高于其余兩位。好比中式功夫茶、日本茶道、印度拉茶文化、土耳其的銅壺甜茶文化，均是各地區(qū)重要的文化因素，不單是鑲嵌進(jìn)國家文化的，更是一國標(biāo)示性的特點(diǎn)。
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家。茶樹的起源已有不少于七萬年的歷史。茶，兼具藥用與飲品。被人類發(fā)現(xiàn)和利用，不少于五千年的歷史。記得早前讀過一本名為《Tea，AGlobalHistory》(譯：《茶，一類世界歷史》)的書，出自英國知名美食作家--HelenSaberi(海倫·沙貝利)，說道“Whereverandhoweveritistaken，teabringswell-beingharmony，politeness，convivialityandhospitality.(譯：無論身處于何處，無論品飲方式有多么迥異，茶所帶來的是康樂的協(xié)調(diào)、莊重和優(yōu)雅的氣場、宴飲之歡喜、以及所受主方的殷勤款待)。”雖然沙貝利女士常年接觸多是西方飲食，然而她對(duì)于茶飲的這番評(píng)價(jià)是恰當(dāng)?shù)摹＿@又再一次證明了，茶是世界的，茶語是相通的。
那么古今活躍的茶葉貿(mào)易，也就從另一方面演繹出了人們對(duì)于茶品的真摯、美好的信仰，注定了茶業(yè)與區(qū)域政治和經(jīng)濟(jì)的密不可分。
對(duì)于一項(xiàng)事物的理解，不僅需要表象的直觀感受，同樣需要去通過他/她/它的過往而對(duì)當(dāng)下的直觀予以理解。茶業(yè)史，并非如一景茶湯表面那樣的溫文爾雅。在歷史長河中歷經(jīng)驚濤駭浪，甚至不乏血腥。數(shù)不勝數(shù)的歷史節(jié)點(diǎn)和轉(zhuǎn)折與這一葉茗草捆綁相連，因這瑞草之魁而觸發(fā)的社會(huì)變革也是不可枚舉。從開唐盛世到中國封建社會(huì)的徹底終結(jié)，從印度紅茶的開源到美國獨(dú)立史中里程碑式的波士頓傾茶事件。茶，在人類歷史的進(jìn)程里不斷扮演著重要的角色，即使是時(shí)下，雖然被多彩的文化與現(xiàn)代科學(xué)盡情涂抹，但她依舊以她固有的本色在國際交往、在國際貿(mào)易中占據(jù)著她應(yīng)有的位子，牽扯著上至達(dá)貴下至介民無窮的情愫。
茶葉貿(mào)易在精彩繽紛的中國經(jīng)濟(jì)史上，有著大本大宗般的歷史價(jià)值。在中國封建史上的清朝時(shí)期，依靠遠(yuǎn)距離貿(mào)易，出口至“絲綢之路”、中亞內(nèi)陸、印度洋海域周邊國家，加之朝貢性經(jīng)濟(jì)的輸入，在世界近代史早期，便使得中國成為世界最大的經(jīng)濟(jì)體。茶葉與同時(shí)期的瓷器、絲綢、和各式草藥香，共成最主要的四類出口貨品，支撐著國家經(jīng)濟(jì)。清朝在茶葉種植、出產(chǎn)、銷售等全方位的壟斷，恰又歐洲對(duì)于中國茶葉的需求直線上升，直接導(dǎo)致了中英之間得貿(mào)易順差。此番效應(yīng)不僅僅在歐洲，世界其他地區(qū)如南美、南亞，凡對(duì)中國貨物有著極大興趣的國家，都受到了相同程度的波及。
十八世紀(jì)，（相比其他國家）盡管清朝自己的銀礦開采量非常的少，但卻在貿(mào)易鼎盛時(shí)期，坐擁著超過半數(shù)的世界白銀總儲(chǔ)備。反觀歐洲方面，一是出口中國的貨品表現(xiàn)差強(qiáng)人意，在清朝疆土并不太盛行；二是因?yàn)樽允呤兰o(jì)歐洲人第一次出現(xiàn)在大陸地區(qū)以來，大清推行的“廣東貿(mào)易模式”（只對(duì)外開放廣州進(jìn)行通商）對(duì)歐洲商人的限制，一直執(zhí)行到了《南京條約》簽訂后，其他通商口岸的開放，才得以消除。加之清廷對(duì)于外國商貿(mào)商品實(shí)行嚴(yán)管，加重了歐洲各帝國白銀儲(chǔ)備驟降的現(xiàn)象。歐洲方面只得以出口“鴉片”來進(jìn)行平衡，以至在最終于1840年引發(fā)了“鴉片戰(zhàn)爭”，通過暴力干預(yù)，推著中國進(jìn)入了灰暗的近代時(shí)期。
世界著名的中國史學(xué)家JonathanSpence（史景遷）在其著作《ChineseRoundabout》里整理出了一份統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表，名為《印度出口至中國的鴉片數(shù)量表》（見圖一）。而鮮俱諷刺意義的是，峰回路轉(zhuǎn)，世界貿(mào)易背景和中國大清的政治制度與背景，轉(zhuǎn)瞬之間，大清王朝引以為榮，賴以支柱產(chǎn)業(yè)的茶葉出口貿(mào)易，卻在不知不覺中，成為一把利器，最終死死地扼住了這剛剛崛起的東方巨龍。
圖：《印度出口至中國的鴉片數(shù)量表》【1773年、1790年、19世紀(jì)早期、1828年、1839年、1865年、1884年份右邊對(duì)應(yīng)的數(shù)字就是數(shù)量，單位（箱），每箱約64公斤】數(shù)據(jù)來源：JonathanSpence《ChineseRoundabout》Pp233-235
