蜂蜜柚子茶制作方法
材料:柚子1只,檸檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。
步驟:
1、用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。
2、泡在淡鹽水里8小時(shí)以上(中間最好換兩次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎末。
3、柚子皮切細(xì)細(xì)的絲,有多細(xì)切多細(xì)。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火煮開后改小火熬煮,期間用木勺不時(shí)攪動(dòng),以免粘鍋。
4、40分鐘后,看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時(shí)果肉不立即合攏,即可關(guān)火待涼。
5、待柚子茶變溫以后,倒入蜂蜜拌均勻,放在干凈無水無油的瓶子里密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
蜂蜜柚子茶食用方法
蜂蜜柚子茶喝法一:熱飲
用一個(gè)杯子取兩湯匙的柚子茶,再加上適量的熱水調(diào)開攪拌均勻即可飲用。這是喝蜂蜜柚子茶最最簡(jiǎn)單的方法。如果你喜歡甜一點(diǎn),還可以再加點(diǎn)蜂蜜。如果是喜歡喝茶的朋友還可以加點(diǎn)紅茶或綠茶,口感又不一樣哦。
蜂蜜柚子茶喝法二:冷飲
夏天,很多朋友都喜歡喝冰涼的水,那蜂蜜柚子茶同樣可以冰飲哦。和熱飲的方法差不多,加入熱水調(diào)開后,再加入冰塊就可以了?;蛘叻艣龊蠓湃氡淅洳睾蟮目诟袝?huì)更佳。
蜂蜜柚子茶的禁忌
蜂蜜柚子茶雖好,但并非人人適用。比如脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人,會(huì)因?yàn)殍肿有院?、行氣和蜂蜜?rùn)腸通便的作用而加重腹瀉,不宜多服柚子茶。另外,柚子茶里含糖量很高,有糖尿病等代謝綜合征的人也不應(yīng)多服。