碧潭飄雪名字的由來
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”
碧－－茶的色；潭－－茶碗；飄－－花瓣浮飄水面，香味四溢；雪－－潔白茉莉。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪的炮制方法
1、采花
摘的茉莉花要保證花蒂完整，讓花保持一定的生命活力。
2、晾花
將摘回來的茉莉花，放在陰涼處，注意通風。
3、悶花
讓花朵綻放開，使香味散發(fā)!然后按照1比2的比例，將茉莉花和干茶葉炒制，最后把花朵篩選出來。以前所有步驟綜合稱為窨。
碧潭飄雪的香味濃度和窨的次數(shù)有關(guān)系，次數(shù)越多，香味越濃郁！
碧潭飄雪不僅外形品質(zhì)佳，內(nèi)質(zhì)香氣也鮮香純正；湯色，黃綠清澈；滋味，醇爽回甘；葉底，黃綠明亮。內(nèi)質(zhì)各項因子均具有特種花茶品質(zhì)特色，是品質(zhì)優(yōu)異的花茶飲品。
