碧潭飄雪名稱由來(lái)
碧潭飄雪茶得名:書(shū)畫(huà)名家黃純堯教授飲此茶即賦詩(shī)：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。”此茶叫何名,青年畫(huà)家鄧岱昆藏頭詩(shī)即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”
碧潭飄雪特點(diǎn)
碧－－茶的色；潭－－茶碗；飄－－花瓣浮飄水面，香味四溢；雪－－潔白茉莉。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間。
碧潭飄雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。
沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。品此茶令人賞心悅目。
碧潭飄雪飲茶方式
碧潭飄雪是高級(jí)茉莉花和早春嫩芽精制，用80--90度的水沖泡，采用上投法，就是先加水，再放茶葉。浸泡3分鐘，即可飲用。泡茶品茶可別急，慢慢參悟。
具體步驟：
1、準(zhǔn)備泡茶容器
要想讓碧潭飄雪的味道真正發(fā)揮出來(lái)，缺少不了適合的泡茶容器。最好的容器是陶瓷制作而成的，能夠?qū)⒉枞~的清香味道更好的煥發(fā)出來(lái)，如果家里沒(méi)有陶瓷容器的話，可以選擇蓋杯或者是玻璃杯進(jìn)行沖泡。另外還要準(zhǔn)備一個(gè)能夠撥弄茶葉的小勺子，避免汗液觸碰到茶葉影響味道。
2、下投法放茶葉
碧潭飄雪的泡法有很多，最好的方法是下投法，也就說(shuō)在將容器經(jīng)過(guò)暖杯之后，先將3克到4克的茶葉放入容器底部，然后將八十度做喲的水導(dǎo)致容器里面。
下投法能夠?qū)⒈烫讹h雪沖泡得更加徹底，讓茶葉和花瓣可以完全的在水中浸泡。需要注意的是，碧潭飄雪的泡法中不可取的是將茶葉煮沸，這樣會(huì)破壞掉茶葉的營(yíng)養(yǎng)。
3、泡茶水溫要正確
在泡茶的時(shí)候有一個(gè)重要的因素對(duì)沖泡的效果起到了決定性的作用，那就是水溫。一定不要用溫水來(lái)沖泡，這樣很難把花茶泡開(kāi)。正確的碧潭飄雪的泡法是使用開(kāi)水，水燒開(kāi)之后稍等片刻，就可以沏茶了。
4、稍加停頓再?zèng)_水
碧潭飄雪的泡法有一個(gè)小竅門(mén)，就是不要一次性的將開(kāi)水全部放入容器中，開(kāi)始的時(shí)候?qū)肴种?，稍等一?huì)到茶葉被浸泡開(kāi)之后再將容器里面的水加至接近滿杯。
沖泡注意事項(xiàng)：
要提升碧潭飄雪茶的品質(zhì)，泡飲時(shí)建議使用純凈水沖泡，純凈水不含任何物質(zhì)，既能保證茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，還能使碧潭飄雪的茶性充分發(fā)揮。
碧潭飄雪的功效
碧潭飄雪具有潤(rùn)肺止咳、提高免疫力，促進(jìn)身體吸收，緩解疲勞的功效。還含有多種微量元素，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體有益。
