牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于日本帝國主義殖民臺(tái)灣時(shí)代，臺(tái)南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種，立國后引進(jìn)大陸在徐州豐縣一帶廣為種植。其特色是根深、葉肥、肉質(zhì)厚實(shí)，上等的牛蒡直徑3cm，但長(zhǎng)度在70cm以上，皮色為黃色，被當(dāng)?shù)厝朔Q為黃金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養(yǎng)份，因此營養(yǎng)價(jià)值特別高。牛蒡自整地到收成，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時(shí)珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”。
牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn)，符合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論?？膳c人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。
如何選購好的牛蒡茶
技巧一：看牛蒡茶的產(chǎn)地是哪里的
一般來說，茶葉原材料的產(chǎn)地直接決定了茶葉的品質(zhì)好壞。牛蒡茶在中國來說，具有比較高品質(zhì)的當(dāng)屬“中國牛蒡之鄉(xiāng)——山東蒼山”，因?yàn)槟抢锏臍夂颉⑼寥?、水分、光照等，都十分適宜牛蒡茶生長(zhǎng)，因此那里培育出來的牛蒡茶才是最具有價(jià)值的。故而，選購牛蒡茶，不妨注意了解下其原料產(chǎn)地喲。
技巧二：看牛蒡茶的加工工藝如何
如果是屬于單純的傳統(tǒng)手工制作，或者是簡(jiǎn)單的現(xiàn)代技術(shù)處理的話，牛蒡茶并非是最完美的。一般我們建議選擇傳統(tǒng)加工技藝與現(xiàn)在高薪技術(shù)生物工藝精制而成的牛蒡茶是比較好的，這類茶通常不帶有任何的化學(xué)成分，更重要的是還保住了牛蒡茶天然具有的豐富的營養(yǎng)元素，使其藥用功效沒有被打折扣。
技巧三：看牛蒡茶的包裝如何
如果是散裝的牛蒡茶，通常會(huì)令人難以辨明其產(chǎn)地，茶葉的安全質(zhì)量也是沒有保障的，更加不敢打包票說牛蒡茶的藥用功效還有那么好了。如果是大包裝的話，牛蒡茶的質(zhì)量還稍微好一點(diǎn)，不過還是容易因?yàn)槊刻齑蜷_飲用，封口難以密封而出現(xiàn)“走氣”的情況，最終接觸到潮濕空氣的話，很容易導(dǎo)致牛蒡茶發(fā)霉變質(zhì)的。因此，建議選擇牛蒡茶的包裝檔次更高一些的，這是其質(zhì)量、效果都能得到很好包裝的一個(gè)有力證明。因此，如果是比較高檔包裝的牛蒡茶，不僅能夠保障茶葉的香味不容易揮發(fā)，而且可以始終確保茶葉的口感如一、藥用功效十分高喲。
技巧四：辨別牛蒡茶的庫存時(shí)間
如果牛蒡茶的庫存時(shí)間能夠達(dá)到三個(gè)月左右的話，質(zhì)量是比較好的。這是因?yàn)榻?jīng)過三個(gè)月的儲(chǔ)存，牛蒡茶里邊富含的菊糖會(huì)發(fā)揮到極致。不過很多人不知道怎么來辨別這個(gè)庫存時(shí)間，其實(shí)比較簡(jiǎn)單的辦法就是將牛蒡茶直接吃一片，看看是不是有甜度，若是有的話，說明就是采用庫存過的牛蒡做成的茶葉。不過有的廠家為了能夠讓牛蒡茶有甜度，會(huì)在加工的過程中加入白糖，這樣就不容易辨別出是不是采用庫存過的牛蒡制作成茶了。
技巧五：看牛蒡茶的外觀如何
好的牛蒡茶，干濕度是非常適中的，而且香味也比較純正濃厚，色澤一點(diǎn)都不做作；若是不好的牛蒡茶，由于加工的工藝不到位，很有可能會(huì)出現(xiàn)焦黑的色澤，而且聞起來的話，可能還會(huì)有一種燒焦的味道，此類牛蒡茶不建議選購，因?yàn)槿羰浅：鹊脑?，很有可能不僅無法達(dá)成養(yǎng)生的目的，甚至?xí)屓巳菀咨匣饐选?/div>
技巧六：看牛蒡茶的茶湯如何
正宗的、品質(zhì)高的牛蒡茶，其茶湯的顏色是紅潤(rùn)的，而且茶香怡人，茶味持久迷香，經(jīng)過三四泡之后，牛蒡茶的茶湯顏色依舊是那么紅潤(rùn)喲。若是劣質(zhì)的牛蒡茶，茶色不僅不自然，而且非常的不耐泡，不到三遍就已經(jīng)沒啥味兒了。所以直接品用牛蒡茶，是最容易達(dá)到辨別劣質(zhì)牛蒡茶的目標(biāo)的。
牛蒡茶多少錢一斤
首先呢，牛蒡茶肯定是有散裝的，散裝牛蒡茶因加工簡(jiǎn)單，工本費(fèi)較低，所以說價(jià)格肯定是相對(duì)低廉的大概在30元左右一斤，一斤也就是500g。
接下來就要說簡(jiǎn)裝牛蒡茶了，也就是精簡(jiǎn)包裝的，這種包裝的牛蒡茶也就是比散裝牛蒡茶稍貴一點(diǎn)，主要是在工本費(fèi)上，所以說這種精簡(jiǎn)包裝的牛蒡茶價(jià)格大概在50元左右一斤的樣子，因?yàn)橛邪b，大體就是18元/100g左右。
最后就是豪華一點(diǎn)的包裝了，這種豪華包裝的牛蒡茶，不止是包裝上精致，而且制作工藝也是有所不同，所以說還是有點(diǎn)物超所值的意思的。這種牛蒡茶的價(jià)格大概在50元/100g。
