玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種,是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶,鮮花除玫瑰外,薔薇、桂花和現(xiàn)代月季也具有甜美、濃郁的花香,也可用來窨制花茶。其中半開放的玫瑰花,品質最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復火、提花。
玫瑰花茶的功效
中醫(yī)認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈,舒發(fā)體內郁氣,起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。
玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環(huán)、養(yǎng)顏美容,且有消除疲勞,愈合傷口,保護肝臟胃腸功能,長期飲用亦有助于促進新陳代謝。
玫瑰花茶的功效與作用很多,是很多茶友喜歡喝的養(yǎng)生茶飲。玫瑰花茶的種類很多,下面我們一起來了解下吧:
玫瑰花茶都有哪些種類
一、按花形分類:
按花形分:花蕾和花朵,也稱之為胎玫瑰與玫瑰花冠。胎玫瑰是指未開放或者未完全開放的玫瑰花,玫瑰花冠是指完全開放的玫瑰花朵。
胎玫瑰花的優(yōu)點不缺點:優(yōu)點:更容易保存,香味更濃郁,缺點:很難泡得開。注:法國玫瑰都是胎玫瑰。
玫瑰花冠的優(yōu)點與缺點:優(yōu)點:容易泡開,在水中綻放效果非常漂亮。缺點,容易碎,質量差點的泡在水里也會掉花瓣。
二、按產地品種分類:
按產地品種可以分為:山東平陰玫瑰,云南金邊玫瑰,甘肅苦水玫瑰,法蘭西千葉玫瑰,保加利亞大馬士革玫瑰等等以上玫瑰品種因其當?shù)匦纬擅倒瀹a業(yè)帶而聞名。
1、山東平陰玫瑰
山東平陰縣盛產玫瑰花,有“玫瑰之鄉(xiāng)”之稱。栽培歷史悠久,其花香甜如意,芳香四溢,具有香氣正,清香、甜香、濃香等特點”,被稱為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。頂級玫瑰,大花冠,更是極品。特點:大,相對于其它品種大。重瓣玫瑰。注:并不是所有平陰玫瑰都是優(yōu)質玫瑰。
2、云南金邊玫瑰
金邊玫瑰也叫雪山玫瑰,麗江冰川雪水灌溉,純天然,無污染。傳聞微量元素要比普通玫瑰高。特點:無污染。
3、甘肅苦水玫瑰
原產甘肅蘭州市永登縣苦水鎮(zhèn),栽培歷史悠久,香味濃,目前主要用于提練精油。食用及茶飲方面正在努力發(fā)展過程中。特點:花繁汁多、清香純正。
4、保加利亞大馬士革玫瑰
原產于敘利亞,十字軍東征時傳入中歐,14世紀開始在法國廣為栽種,葉片為灰綠色,花莖上有硬毛;開重瓣花,花瓣邊緣顏色稍淺,被廣泛種植用以提取玫瑰精油。大馬士革分兩類,夏大馬士革為廣泛栽培的食用種;秋大馬士革參與了園藝育種,是現(xiàn)代雜交月季的重要始祖之一。
5、法蘭西千葉玫瑰
原產于法國,對環(huán)境要求嚴格,但其外形相與大馬士革相相似,千葉玫瑰托柄更長,大馬士革托柄略短。法國千葉玫瑰又叫粉玫瑰,其香氣濃郁,口感醇厚,是目前提練玫瑰精油最優(yōu)的品種,一枝頭只開一朵玫瑰,然后不再長花朵,所以產量極少,因其主要用途是為了提取精油,這也解釋了為什么法國玫瑰都是胎玫瑰而沒有玫瑰花冠。
玫瑰花茶的選購技巧
1、外形
一般我們在選擇玫瑰花茶時應該注意,花茶的整體是否飽滿,顏色是否均勻,完整度是否好等等。如果所選擇的花茶整體飽滿、顏色均勻,完整度也好,那就可以初部判斷這是優(yōu)質花茶了。
2、重量
我們還可以將花茶拿起,優(yōu)質的玫瑰花茶外觀緊實質量重,劣質花茶外觀松散質量輕。除此之外還應注意花茶中有沒有一些梗子、碎末和散落的花片的出現(xiàn),如果有則說明這不是優(yōu)質玫瑰花茶。
3、顏色
市場上有些玫瑰花茶顏色鮮艷十分好看,其實這都是加了硫磺的效果。真正的玫瑰花茶由于制作原因,顏色發(fā)暗紅色,整體看起來有些蔫,不討人喜歡。加了硫磺的花茶顏色艷麗,花托、花萼都很綠。所以在選擇玫瑰花茶的時候,不要只挑那些明亮艷麗的哦!
4、香味
玫瑰花茶的香味是茶味與玫瑰香味的渾合體,這種香味會隨著時間慢慢揮發(fā)變淡,直至沒有味道。但實質上這種揮發(fā)只是使玫瑰花瓣表面的味道消失,而一些藏在花瓣里的味道還是存在的,只要一泡水,這些香味就會跑出來啦。如果你所選擇的玫瑰花茶,從開始到最后味道一直不會變淡的話,那很可能是添加了人工香精,最好不要飲用了。
5、茶湯
天然的玫瑰花茶進水后裉色厲害,水溫越高顏色退得越快。即使如此玫瑰花茶茶湯的顏色,也絕不會像裉掉的顏色那樣紅,而是有些淡黃色。相反有些一浸水就呈現(xiàn)紅色、藍色的玫瑰花茶,很可能是被加入了色素或其它的一些物質,所以沖泡時,要注意茶湯的顏色哦!
提示:頭期花也就是每年5月花期時長出的花蕾,制成的花茶品質是最好的。但這種花茶市場上很難買到,如果你身邊有可千萬別錯過了??!通過本文的介紹,相信大家都了解了玫瑰花茶的一些種類,希望能幫助大家能選購更好的玫瑰花茶。