“進入夏季已過春茶銷售旺季，但白茶銷量仍然持續(xù)走高。”渤海早報記者從天津市茶業(yè)協(xié)會了解到，目前本市多家茶城內(nèi)不少茶商開始銷售福鼎白茶、政和白茶。據(jù)了解，白茶性偏涼，具有防癌抗癌、防暑解毒等功效。另外，白茶所含豐富氨基酸具有較高的藥用價值。“夏天更宜喝白茶，但是購買時要注意挑選。”該協(xié)會副會長劉永鳳介紹，白茶有新茶和老茶之分，小孩和女士一般喜歡新茶的清香，而男士一般喜歡老茶的韻味、回甘。
長期專營白茶的余深鍇建議，挑選新茶時要注意觀察干茶的完整度，芽頭、毫毛是否保存完整，看湯色是否呈杏黃色，葉底色澤是否均勻。挑選老茶要觀察干茶是否長菌、有斑點，然后仔細聞干茶有沒有霉味，保存好的老茶應(yīng)該干燥、無菌、無斑，茶湯清澈透亮，葉底有韌性。
