1.新茶的泡法
新茶往往較嫩,干茶觀感也新艷,所以最好淺泡,出水盡量快一些,這樣能品到那種新茶之純美。
2.老茶的泡法
品飲老白茶,宜用大肚紫砂壺,80度水溫,耐心等待1分半鐘出湯。如果能使福鼎泉水泡制,再好不過(guò)。寬敞的大肚壺使芽葉盡情舒展,將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發(fā)。過(guò)程顯得那樣生機(jī)無(wú)限,意趣盎然。那股香氣和沁入心脾的蜜韻味道自然甘醇,是茶本質(zhì)的香氣。如同置身于原始森林,嗅著林中清新的氣息,心情也自然悠閑,寧?kù)o致遠(yuǎn)。