老白茶，就是藏了很多年的白茶，多年的意思，當(dāng)然是指在合理的保質(zhì)期里面，比如10到20年，在這個過程中，茶葉內(nèi)部會隨著時間，開始慢慢變化，香氣漸漲、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸轉(zhuǎn)溫。
陳皮，中草藥，采摘成熟果實，剝?nèi)」?，曬干還是經(jīng)過低溫干燥制成都可以。味苦、辛，性溫，有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，可以治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾。
老白茶遇上陳皮，一味茶，一味藥，本來就是無關(guān)的，可無意中，兩者竟“相遇”了，原以為不能相融，才發(fā)現(xiàn)是如此的搭。秋冬季節(jié)，本是干燥氣候，需要多食用潤肺潤喉的食物，飲品也是如此。而老白茶經(jīng)過時間的“歷練”已是溫性茶品，正好適合秋冬季節(jié)飲用;而陳皮從宋代開始就已經(jīng)入食入藥了，且是溫潤物品;陳皮與老白茶聯(lián)合，不論是外表還是內(nèi)在，均渾然天成，可謂一絕。
陳皮白茶怎么喝
飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當(dāng)然更好。
以蓋碗沖泡為例：取適量茶葉，潤茶一道快速出湯，第一泡蓋碗沖泡15s出湯，第二泡蓋碗沖泡10s出湯。
建議第二泡后開始煮茶（每次煮茶加300ml左右的冷水），煮開后2-3分鐘即可品飲。
其香四溢，其味微甘，甘甜清爽。夏日炎炎，喝一杯陳皮白，實乃解暑祛熱絕佳之選！
白茶用量一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜飲用太多，其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
陳皮白茶，品飲價值和收藏價值俱佳。論品飲，陳醇甘香，內(nèi)含物豐富，保健功效顯著，老白茶可退熱祛寒、降火解毒，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰之功效，兩者結(jié)合，相得益彰；論收藏，陳皮和白茶本身都具有非常高的收藏價值，陳皮白茶也同樣具有很高的收藏價值，“一年茶三年藥七年寶”?？膳菘芍?，煮飲口味更佳。
