喝老白茶的好處
1、清肺祛寒,提高免疫力
眾所周知,白茶具有寒性,但隨著年份的提高,茶葉中的寒性越來越少,漸漸呈溫性,所以體質寒涼的人也可以長期飲用,正所謂“一年茶,三年藥,七年寶”,老白茶對于祛寒和清肺有著很好的效果的。
2、消炎,敗火
老白茶對于敗火消炎有很好的輔助療效,尤其是針對慢性咽炎,口腔炎,腸道疾病和伴有發(fā)燒的呼吸道感染效果顯著,對治療小孩子的感冒咳嗽等癥狀也能起到比較大的作用,清代名人周亮工在《閩小記》中曾這樣描述白茶:功同犀角,是治麻疹之圣藥。
3、三降三抗
所謂三降三抗,就是降血壓,降血脂,降血糖以及抗輻射,抗氧化和抗衰老。對于老白茶的臨床試驗,國內外已經做了很多并且的出一致結論——白茶的在“三降三抗”方面有強大的效果。
4、緩解高原反應
相信老白茶的這個功能大家還不是很了解。高原反應是因為高海拔地區(qū)氣壓低,血液中能夠運輸?shù)难鯕饨档停眢w短時間內無法適應,從而引發(fā)頭暈、惡心等癥狀。老白茶里有一種叫做茶堿的物質,它可以使血管中的平滑肌松弛下來,增大血管有效直徑,增強心血管壁的彈性從而促進血液循環(huán)。這樣,高原反應就被有效的緩解了。
老白茶的功效顯著,藥用價值高,常飲的益處非常的多。但是注意,喝老白茶要選購到品質好,正宗的老白茶,那樣才能起到保健身體的作用。挑選老白茶的方法如下:
1、從外觀上看
自然陳化的白茶餅是“五顏六色”的。白毫會轉化為銀灰色,未充分轉化的葉子為綠色。而轉化后的葉子呈褐色、黃色,深度發(fā)酵后則呈黑色。而做舊白茶,則是顏色統(tǒng)一,死氣沉沉,毫無生機。呈現(xiàn)單一的褐色或黑色。
2、從口感香氣上來看
我們知道陳年的老白茶有糯香、棗香、藥香等,聞起來是十分舒服的。干茶香可以通過高溫等方式創(chuàng)造,但茶的口感騙不了人。自然陳放的白茶,茶湯順滑,入口甘甜,且蓋碗、杯底都香氣十足,茶湯口感無強烈差別。
如果你遇到一款老白茶,香氣寡淡且沉悶,有苦澀感、鎖喉感遲遲不褪,且含有強烈刺激的異味,或發(fā)酵過度的味道,喝了讓人極為不適,那說明你很有可能遇到了一款做舊茶。
3、葉底也是最后一大指標
正常陳化老白茶的葉底鮮活,且彈性大,葉底靜脈走水清晰。而做舊茶的葉底死氣沉悶,無彈性。葉脈不清晰,稍微撥動就爛碎。
白茶雖然歷史悠久,但要說流行,也就近十年的事情,換言之,在十年前人們是不會刻意去收藏很多白茶的,因此,可以肯定的說,市場上很大一部分老白茶,都是“做舊”的發(fā)酵茶。
以上內容就介紹到這里,喝老白茶對身體很有益處,可以經常適量的飲用。如果想要煮老白茶的話,可以用1000ml的常溫清水加8-10g老白茶,一起放入壺中煮,待茶水煮開沸騰3-5min即可享用。待到壺內茶湯還剩1/3時,再次加水煮開,可使茶湯口感最大化保持一致。煮壺方面可以選擇紫砂陶壺、銀壺、玻璃壺等都可以。