多嘗試不同的泡法。從投茶量到水溫,從茶器到用水,從坐杯時間到冷卻時長,調(diào)控一款茶的口感,經(jīng)驗是非常重要的。多嘗試,多調(diào)試,對一款白茶才真的算得上公平,對自己,也算是負(fù)責(zé)的。
不同的時間段品嘗。新茶剛成品的時候,花果香濃郁,甜度也高,口感非常清爽。但是過后的半年,一年,兩年……變化是一直存在的。再有一個典型,就是不同天氣喝茶的感受差異。按照茶區(qū)的說法,就稱之為南風(fēng)天和北風(fēng)天吧。南風(fēng)天,空氣濕度大,而北風(fēng)天剛好相反??諝鉂穸葧苯佑绊懭说捏w感,也會對茶的狀態(tài)造成影響。細心的茶友可以多留意一下,尤其是在南方。除了上面說的兩種情況,還有一些,比如是否空腹、是否疲勞等等。甚至幾款茶擺在那里,喝的順序不同,感覺都會有不少的偏差。
把一款茶喝透。簡單,卻也最為關(guān)鍵。很多人都有一種體驗,正泡著一款茶,突然手頭來事兒了,茶就撂一邊了。等忙完了繼續(xù)泡,感覺已經(jīng)差太遠了。
另外,很多到茶區(qū)選茶的朋友都會遇到棘手的情況,一大堆茶擺在那里,幾款,十幾款,甚至幾十款,怎么選?
同一款茶,試試不同的泡法,仔細體會當(dāng)中的差異,把一款茶喝透才行。二是對比。要選的等級,幾個批次一起泡,最好是準(zhǔn)備相同的茶器,出湯之后對比著喝,高下立見。