白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿(mǎn)白色茸毛。沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。
有潤(rùn)肺清熱的功效，常當(dāng)藥用。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
白牡丹茶的等級(jí)劃分
白牡丹可分為白牡丹茶王、特級(jí)白牡丹茶、一級(jí)白牡丹茶和二級(jí)白牡丹茶四大級(jí)別。
白牡丹茶王：白牡丹茶王，均采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成。此茶條索肥嫩，毫心肥壯、銀白、香味濃；色澤灰綠，滋味醇厚清甜，湯色杏黃透徹。
特級(jí)白牡丹茶：該級(jí)別的福鼎白牡丹外形芽葉連枝，葉緣垂卷，色澤灰綠，白毫顯盛，無(wú)老梗，滋味清甜純爽，毫味濃顯；湯色淡杏黃。
一級(jí)白牡丹茶：一級(jí)福鼎白牡丹茶外形尚勻整，葉緣垂卷，略有破張，毫心銀白顯露，色澤灰綠或暗綠。香氣清鮮，有毫香；滋味尚甜、純正，湯色淺黃，較亮。
二級(jí)白牡丹茶：此級(jí)別的福鼎白牡丹外形部分芽葉連枝，破張較多，毫心稍瘦；色澤暗綠，稍帶少量黃綠葉或暗褐葉。香氣尚清鮮，略有毫香；滋味尚鮮純，略帶甘澀；湯色深黃稍明亮。
白牡丹茶的等級(jí)也是購(gòu)買(mǎi)時(shí)判斷價(jià)格的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不同等級(jí)的白牡丹茶價(jià)格自然不同。白牡丹茶藥用價(jià)值高，是不錯(cuò)的茶飲，可以長(zhǎng)期飲用來(lái)保健身體。不過(guò)，要購(gòu)買(mǎi)白牡丹茶的話(huà)一定要通過(guò)正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)。
