泡白茶用什么茶具

 

 

　　玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、純堿等混合后，在高溫下熔化、成形，再經(jīng)冷卻后制成。玻璃茶具有很多種，如水晶玻璃、無色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳濁玻璃茶具等。用玻璃可制成各種其他盛具，如酒具、碗、碟、杯、缸等，多為無色，也有用有色玻璃或套色玻璃的。

 

　　一般來說，我們?cè)跊_泡白茶的時(shí)候喜歡選用透明的玻璃茶具，這樣便于觀察白茶沖泡的時(shí)候的湯色情況，且玻璃茶具泡白茶更有觀賞價(jià)值，這是玻璃茶具泡白茶最突出的特點(diǎn)。

 

　　玻璃茶具泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞。特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣。

　　而且玻璃杯價(jià)廉物美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。不過也有一種經(jīng)過特殊加工的鋼化玻璃制品，不易破碎，通常在火車上和餐飲業(yè)中使用。

 

　　如果只是用玻璃杯沖泡白茶可以選用普通的玻璃茶杯，但是如果是要煮茶，那建議選擇鋼化玻璃，出于安全角度，鋼化玻璃是首選。

 

　　玻璃茶具沖泡出來的白茶能從最大程度上保留茶葉的香氣。但是玻璃茶具也不好清洗，如果沒有清洗干凈，會(huì)使得茶杯留有茶漬。一般可用納米擦，方便清洗，洗的也很干凈。

 

　　使用瓷質(zhì)茶具泡茶最多的就是白瓷蓋碗，白瓷蓋碗在小陳的朋友圈出鏡率也是最高的一種茶具。不管是泡巖茶還是泡白茶，都離不開這蓋碗。

 

　　蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形蓋碗”。以杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。

 

　　杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品質(zhì)也會(huì)下降。無論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，用杯、壺泡茶的不足均顯而易見。

　　蓋碗原本是個(gè)人、單次使用的茶器，而且是沖泡與飲用功能合二為一，也就是將茶葉放入碗中，沖水后端給客人飲用。當(dāng)然也可以將茶泡好后，只倒入茶湯，這時(shí)的「蓋碗」就有如杯子一般。

 

　　后來發(fā)現(xiàn)若將蓋碗作為茶壺使用，亦有其方便之處，如看得到茶湯，易于掌握濃度；可以直接欣賞泡開后的葉底，而且去渣清洗比壺來得方便。因而蓋碗演變成了沖泡期，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。

 

 

　　如上面說到，紫砂壺一個(gè)好處就是容易吸收香氣。如果你喝白茶注重的不是香氣而是口感，那么你就可以選擇紫砂壺沖泡。紫砂壺沖泡白茶的最大特點(diǎn)，就是能夠?qū)撞枧莸耐ㄍ福@和紫砂壺的特性有關(guān)。

　　紫砂壺泡茶茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的;

 

　　以上三種茶具都適合用來泡白茶，白茶是藥用價(jià)值不錯(cuò)的茶，經(jīng)常泡飲是有益身體健康的。但是要使茶湯口感更好，那么要注意正確的沖泡方法，茶具的選擇，水溫，沖泡時(shí)間等問題都是需要注意的。