白茶煮著喝,營養(yǎng)豐富
大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術(shù)快速發(fā)展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認(rèn),茶的保健功效逐步被人們認(rèn)識。專家指出,白茶中黃酮的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。
白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。
福鼎白茶煮飲方法
把煮茶壺加水至壺身的三分之二,加熱至沸騰(若冷水煮茶,會讓茶湯的滋味變得很濃烈,口感不佳),依壺身的大小投茶三到五克。文火慢熬,保持茶湯不變冷,茶湯的顏色變深就可以出湯了。第一煮,茶湯沸騰1-2分鐘就可以關(guān)火,會看到老白茶的茶湯呈現(xiàn)橙黃色。第二煮可以適當(dāng)?shù)难娱L時(shí)間煮5分鐘左右,茶湯顏色變得澄亮即可出湯,也可根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整時(shí)間。
煮茶要不要洗茶
洗茶主要有兩個(gè)作用:一是具有洗去茶表面塵粉的作用;另一層意思則是使干燥的茶葉先受熱吸水濕潤,形成葉片舒展的萌動(dòng)狀態(tài),便于滋味物質(zhì)溶解,使茶葉香氣物質(zhì)更好地散發(fā)。
煮茶兩種方式
1、直接煮茶
投茶量減至平時(shí)沖泡量的2/3,在選好煮茶器具中投入2/3水,先把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài),再把備好的茶放入煮茶器中,沸騰后即可飲用。
2、先泡后煮
把一泡5g的茶喝過五六道之后,再放入陶壺中煮茶,將泡過后的茶底置入壺中,加七分水,放在爐子上煮開,慢火煮開一分鐘后,即可飲用。
煮茶是一種享受,如果想要品嘗福鼎白茶的滋味,那么就選擇煮飲吧。福鼎白茶營養(yǎng)豐富,有很高的藥用保健價(jià)值,長期飲用有不錯(cuò)的養(yǎng)生功效。