壽眉是白茶的一種,性中庸,不寒不熱,抗氧化,有助排出毒素及促進新陳代謝等功效,是一種很好的保健茶。那么,我們現(xiàn)在來了解下壽眉的沖泡方法。
壽眉介紹
壽眉,也被稱作貢眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
品質特征
優(yōu)質貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。其采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。優(yōu)質壽眉色澤翠綠,湯色橙黃。
壽眉的沖泡方法
準備工具:玻璃壺、茶具、壽眉茶葉、開水
1、準備茶具:準備好沖泡壽眉要用的茶具,將新鮮煮好的沸水倒在茶壺中備用。
2、溫杯潔具:然后倒入少許的開水在茶杯中,雙手捧杯,轉旋后將水倒于孟。逐一清潔茶具。
3、置茶賞茶:用茶匙取少許壽眉茶葉放進茶杯中,然后向每個杯中投入3克的白茶,選擇透明的茶杯,可以方便欣賞壽眉茶的外形,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
4、浸潤入水:拿起茶壺將水往茶杯杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。
5、運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮,遙香約0.5分鐘。
6、沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。
7、奉茶:用茶盤將剛切好的壽眉奉送到來賓面前。
8、品茶:品飲壽眉先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲,回味甘甜,口齒留香。
上述內(nèi)容就介紹到這里,壽眉有不錯的藥用價值,是保健養(yǎng)生的不錯選擇。當然,飲用壽眉也要適量,恰當?shù)娘嬘脤ι眢w才會有好處。