白茶可以煮著喝或者泡著喝，兩種不同的做法都會(huì)有不同的口感和香氣。不過平常生活中許多朋友喝白茶都喜歡用煮的方法，煮白茶能使茶葉中對(duì)人體有好處的許多物質(zhì)都充分發(fā)揮出來，還能提高我們的養(yǎng)生功效和好處。白茶是最適合秋冬季節(jié)喝的，能使我們?nèi)ピ镉峙呐概丁?/div>
說到煮白茶，那么我們煮白茶用涼水還是熱水好呢？一般來說煮白茶最好使用熱水，在煮白茶前就需要把水煮開，煮開后再把茶葉倒進(jìn)去哦。煮過后的白茶其中的豐富物質(zhì)都會(huì)充分釋放，這些物質(zhì)能使白茶的茶湯聞起來充滿香氣，可能有藥香，棗香或者粽葉香氣等。喝起來后的茶湯更是給人一種甘醇稠厚并且很柔和的口感，簡直讓人回味無窮了。
煮白茶的茶具方面并不是非常講究的，可使用陶瓷壺，紫砂壺，玻璃壺，銅壺或者鐵壺哦。不過美學(xué)禪茶建議的是最好使用玻璃壺了，玻璃壺煮白茶非常方便清洗，同時(shí)還能觀察到茶湯的顏色以及玻璃壺的價(jià)格也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠哦。既然說到這，那么我們就來了解一下白茶的正確煮法吧，想了解的朋友們來看看哦。
白茶的正確煮法
首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的茶壺倒進(jìn)一些清水燒開后，放置上一會(huì)讓茶壺殺菌消毒，等水涼后旋轉(zhuǎn)一下茶壺清洗內(nèi)部把水倒掉。其次再往壺里倒進(jìn)一些清水再次燒開，水開后就可以加入白茶茶葉了，開大火再次煮開后就可以把火關(guān)掉了。這時(shí)候茶壺是屬于保溫狀態(tài)，只要茶壺不要涼就好。
有研究表明，煮茶可以使茶葉釋放出更多的抗癌物質(zhì)。有研究表明，茶葉在茶壺中煮沸五分鐘后能使吸收癌癥中的有害物質(zhì)抗氧化劑濃度達(dá)到最高值，平常如果喝茶壺煮上五分鐘的茶，血液中的抗氧化劑水平會(huì)提高百分之四十五哦。
把茶湯倒掉或者倒進(jìn)茶杯里的目的也是為了消毒，或者能使白茶更加散發(fā)出韻味，存放越久的白茶香氣和口感也會(huì)越不同。白茶中的黃酮類物質(zhì)是比許多其他茶種類高很多的，也會(huì)隨著存儲(chǔ)時(shí)間的長短而更加升高，不過這也說明了白茶的美容養(yǎng)顏功能比較好了。
看完煮白茶用涼水還是熱水好，相信你心里也有了答案吧。
