白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。飲白茶能治糖尿病，是近年來國內外學者所重視和研究的課題，醫(yī)生在治療患有糖尿病的肺結核病人時，偶然發(fā)覺白茶對糖尿病有顯著療效。
京都帝國大學醫(yī)院、府立醫(yī)院對１０名糖尿病人進行臨床實驗，發(fā)現白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”（７０年以上的陳年白茶）治療糖尿病，有效率達７０％。當然，普通茶葉也有效，也還可以加進其它藥物。
在白茶產地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進行實驗，發(fā)現有７１％的病人，因養(yǎng)成長達半年的飲白茶習慣，而其高血糖病不治而痊愈，因此說，飲白茶能預防、治療糖尿病是有科學根據的。白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用；兒茶素中的多糖類物質，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病。
經研究發(fā)現：糖尿病人最適合喝白茶，是因為白茶所含的茶多酚和茶多糖這兩種按捺人體血糖上升的有用物質比其他種類的茶葉要多。
科學嘗試證實，茶多酚有按捺人體內淀粉酶、蔗糖酶活性年夜而按捺血糖上升的浸染。而茶多糖有增強已滲出胰島素的功能的浸染，年夜而也能對人體的糖代謝障礙進行調節(jié)并輔佐按捺糖尿病人血糖上升。所以，糖尿病人買白茶時，要以這兩種物質含量高為遴選原則。
茶療溶保健與治療于一身，包括“防”與“治”兩個方面。“防”就是喝茶養(yǎng)生保??；“治”就是用差（含藥茶）治療疾病，這也具體體現了茶療的原則：
1、良好的生活習慣
保證睡眠充足，不熬夜，必須在11點之前要上床休息，養(yǎng)成有規(guī)律的良好睡眠習慣。通過養(yǎng)花、種草、聽音樂，練瑜伽，以及和朋友聊天等一系列舒緩心情的活動，來緩解心中的壓力，對降三高有一定幫助！
2、保持情緒穩(wěn)定：
研究表明：三高的調節(jié)與情緒波動關系密切，大喜、大悲、大怒都可引起三高大幅度波動，因此三高應保持情緒的相對穩(wěn)定。
3、控制飲食：
養(yǎng)成規(guī)律作息時間，按規(guī)律的飲食習慣，每日三餐定時定量，可適當的節(jié)制，減輕胰島負擔，切忌不能進行暴飲暴食。
4、多運動：
運動是增強體質比較簡單方法，運動能增強心腦血管的功能、改善供血，對預防高血壓、高血脂有很好的作用。如走路、慢跑、打太極拳等運動都很適合。
