白茶也有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。長期飲用白茶有益于身體健康，但喝茶有講究，白茶適合下午三四點(diǎn)鐘和晚上七點(diǎn)半左右喝。
白茶的保健作用屬細(xì)水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
其實(shí)白茶適合各個(gè)季節(jié)飲用，但是夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。
美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和科研人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。
一天之內(nèi)喝白茶最好的時(shí)間是下午三四點(diǎn)鐘和晚上七點(diǎn)半左右。
人們通常說喝下午茶，人通常情況下人體在下午三四點(diǎn)鐘的時(shí)候肝火旺盛，根據(jù)白茶的功效白茶具有退熱祛暑解毒之功。此時(shí)飲用白茶對人身體能夠起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力。另外對于那些“三高”的人群來說，堅(jiān)持喝下午茶能起到藥物都無法達(dá)到的效果。
喝老白茶的好處
1、預(yù)防流感
喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。
劉仲華教授的科研團(tuán)隊(duì)通過對細(xì)胞病變(CPE)觀察發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶能提高細(xì)胞免疫力而抵御病毒侵蝕，對流感病毒（H1N1）在細(xì)胞水平上有較好的抑制作用，可直接破壞流感病毒使其失活而不能繼續(xù)感染MDCK細(xì)胞?？梢?，常飲白茶可以預(yù)防流行性感冒。
2、降火
人們吃多了油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助白茶。
白茶是微發(fā)酵茶，性寒涼，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人(一般是實(shí)熱體質(zhì))，都比較適合飲用白茶。
3、緩解干燥
在味道上，白茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯白茶，可以緩解干燥的苦惱。
4、保肝護(hù)肝
白茶中富含一種叫二氫梅素的黃酮類物質(zhì)。這種天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的快速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。
5、輔助治療預(yù)防糖尿病
白茶除了含有其他茶葉固有的成分，還含有人體所需的活性酶。長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
此外，老白茶還可以幫助消化、促進(jìn)食欲，因?yàn)椴枞~含有咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。具有很好的消炎作用，對治療潰瘍有一定效果。
白茶屬于未發(fā)酵茶，其新茶茶性寒涼，但老白茶經(jīng)過了時(shí)間的洗禮，茶性有寒轉(zhuǎn)溫，所以老白茶適宜大眾人群飲用。但也不是越濃越多越好，白茶適量就好，多飲無用。
