飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉為好。水溫最好在95℃以上。沖泡兩泡為佳,第一泡時間約5分鐘,第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。
白茶性寒涼,對于胃"熱"者可在空腹時適量飲用。胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃"寒"者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具,并無太多的講究,可用茶杯、茶盅、茶壺等即可。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會"物極必反",反而起不到保健的作用。
另外,腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,不宜空腹飲用白茶。
茶宜兼飲,不宜偏飲。由于茶葉產(chǎn)地、品種、采摘時機和加工方法不同,所含有營養(yǎng)及各種有效成分也有所不同。因而,飲茶應(yīng)多樣化為好。
茶又宜常飲,不宜間斷。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了"苦茗久食,益思意"的論點。茶還要擇時而飲,不宜盲目飲用。俗話說:"飯后茶消食,午茶長精神。"飯前與臨睡前這段時間,就不宜飲茶。