品種
按品種來說:白毫銀針>牡丹王>牡丹>貢眉>壽眉,這一點,大家都無異議。但若是荒野白茶,則另當別論。
有些荒野白茶長在地貌奇特的地方,例如幽谷、竹林,因其生長環(huán)境的影響,茶的香氣、滋味獨有一種特色。再加上采摘難度大,這荒野茶的價格自然也就高上不少。
所以荒野牡丹王的價格勝過種植白毫銀針,也就并非沒有可能。
年份與品質(zhì)
白茶,一年茶,三年藥,七年寶。隨著年份增長,白茶的滋味愈好,藥性愈強。但年份久的茶一定好于年份稍短的茶么?
答案是否定的。這白茶要越陳越好,關鍵是看茶的底子是否足夠優(yōu)秀。舉例來說,2010年的平地茶與2012的高山白茶相比,肯定是后者的滋味好于前者。
有些白茶先天就有缺陷,給再多的時間,也變不出什么讓人驚喜的花樣。
面對品質(zhì)極好的白茶,時間才能錦上添花。
產(chǎn)量
一款優(yōu)質(zhì)老白茶的價格有沒有可能比同年份、質(zhì)量稍次的白茶來的低?
這是有可能的——若是前者的產(chǎn)量巨大,這價格自然也就低了。
這里又不得不提,大家對于白茶的另一個誤解——好茶總是產(chǎn)量低。產(chǎn)量與白茶品質(zhì)并非是正比的關系。不是說品質(zhì)越好,產(chǎn)量越少。
手藝
同樣的茶青用機器制作和手工制作,價錢肯定有差。