在這陰晴不定的天氣下，茶友們想必都很懊惱如何存好白茶，不管從茶葉品質(zhì)的選擇和后期的儲藏，如果一環(huán)沒把關(guān)好，興許花了大價錢買下來的白茶到最后就真的成了一堆不值錢的葉子。為了減少茶友們的這些煩惱，小白特地總結(jié)了幾點，希望對將要買白茶的茶友或者已經(jīng)買了白茶茶友都有所幫助。
存茶樂趣
?、侔撞柽m合長期保存，老白茶與新茶比較，口感和保健價值均更勝一籌。
?、诎撞枧鲁?怕異味，要用正確的方法保存。
?、坌虏璞阋?，老茶貴。對于愛茶人士來說，藏茶既是一種樂趣，也是一種理財投資。
④看著自己藏的茶味道一天比一天好，價值一天比一天高，心理上也是一種滿足。朋友間交流，跟他們說“這茶我自己存的，養(yǎng)了7年了，味道好吧”，在一片贊許聲中，那就別提多有面子了。嘿嘿，有些寫意的心情是在茶外的，你懂的。
存茶魅力
白茶適合長期保存
福鼎白茶工藝天然，只經(jīng)過萎凋、低溫干燥加工而成，屬于后發(fā)酵茶類。在白茶存放的過程中，內(nèi)在的多酚氧化酶及其它各種生物酶會持續(xù)不斷的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、脂類、碳水化合物等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)、茶黃素、茶褐素等，使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化，也使白茶更耐泡。（區(qū)別于普洱等黑茶類的真菌發(fā)酵，白茶的轉(zhuǎn)化更自然、純凈）
白茶香氣
白茶存放后的香氣及口感
老白茶的香氣濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻，牡丹多為毫香、醇香、陳韻，壽眉多為棗香、藥香；老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑.有質(zhì)感?回甘強烈?韻味持久悠長。好的老白茶入口后，有種從胸口到天庭都有種開闊的感覺，令人神清氣爽。
小白說：白茶的升值空間及老白茶的保健價值，這里就不贅述。綜上所述，不管是從實惠性還是趣味性，更包含了情懷和生活。
白茶選擇
白茶為何要妥善保存
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味。白茶這種輕發(fā)酵高清香的茶葉，如果儲存不當(dāng)，則香氣、滋味均會變差，價值大打折扣。
選擇什么樣的白茶保存
①選擇一款原料上等，工藝到位的白茶，是存茶的核心要素。如果一款原料低劣，工藝失敗的茶，放再長的時間也是一堆沒有價值的茶。
?、谧⒁獠枞~的含水率，長期存儲白茶，含水率要在5%左右，茶葉含水率過高容易變質(zhì)。
小白：在保證茶葉品質(zhì)過關(guān)的情況下，還得依照個人的茶感喜好，去選擇適合自己的茶，存自己愛喝的茶。
收藏保存
白茶正確的保存方法
①存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，在水泥地板最好鋪層木板。
?、趦?nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊。
?、蹆Υ孢^程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化，或者吸附其他的異味。
?、苣戏綒夂虺睗?，所以更要注意保存的細節(jié)，需要實時關(guān)注天氣的潮濕度。
