午子仙毫具有“純綠色、全天然、無污染、富含硒”的品質(zhì)，且突出表現(xiàn)在綠色香高、味醇、耐沖泡。但沖泡午子仙毫則需要講究方法才更好喝，那么午子仙毫的品鑒以及沖泡方法是什么？
午子仙毫的沖泡方法
一、備具：玻璃杯或蓋碗一個(gè)，午子仙毫茶葉3-5克。
二、沖泡：撥入茶葉，沖入80℃左右的純凈水或礦泉水至玻璃杯七分滿即可。
三、品茶：3分鐘后即可品飲，入口后有板栗香，滋味醇厚。
品鑒午子仙毫特征
午子仙毫形似蘭花，色澤碧綠；湯色碧綠，葉底嫩綠，芽葉完整，完整總結(jié)午子仙毫的特征即“色綠亮、毫閃光、香鮮嫩、湯清澈、味醇爽、形優(yōu)美”是午子仙毫的六大特點(diǎn)。
因其內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，知名的阮宇成教授說：“午子有名茶，一口醒精神。”又因其文化內(nèi)涵厚重，又有“喝午子仙毫，品盛唐文化”之說。
如何鑒別午子仙毫
一、看色澤
新茶色澤較清新悅目，呈嫩綠或墨綠。如果干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐則表示茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這些通常是陳茶。如果茶葉上有明顯的焦點(diǎn)或者泡點(diǎn)，則說明這不是好茶。如果茶葉色澤很雜，顏色反差大，則說明茶葉中夾有黃片。
二、看外形
各種茶葉都有特定的外形特征，午子仙毫外形勻齊顯毫，細(xì)秀如眉，其狀似蘭花，色澤翠綠鮮潤(rùn)，白毫滿披。通常新茶的條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻。如果條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者這些則是下品。
三、聞香氣
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香氣持久。當(dāng)然品質(zhì)越高的茶，香味越是濃郁持久。如果聞到茶油一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好茶。
四、品茶味
茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫湯色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，帶有板栗香味。
五、捏干濕
用手指捏一捏茶葉，可以判斷其干濕程度。如果受潮的茶葉容易發(fā)霉。
午子仙毫是中國(guó)名茶之一，屬于綠茶種類，口感甘甜爽口，湯色清澈鮮綠，喝上一口，回味無窮，通過本文的介紹，相信大家都了解到了午子仙毫的品鑒技巧了吧！
