民間傳說(shuō)，關(guān)于嶗山綠茶最開始是道觀中人丘處機(jī)及張三豐所移植，作為道家的養(yǎng)生之茶，一直密不外傳。這段傳說(shuō)到底是真是假，放在今天已經(jīng)沒(méi)法去考證。關(guān)于嶗山綠茶的起源，有記載的是從近代開始。接下來(lái)就跟隨小編一起來(lái)看看嶗山綠茶的起源吧。
嶗山綠茶最初在中山公園太平山南麓苗圃試種，第一次從黃山運(yùn)來(lái)兩年生茶苗5000株。由于茶苗啟運(yùn)時(shí)間不當(dāng)，根部損傷較重，第二年春天培植完全失敗，無(wú)一成活。1959年，從南方遠(yuǎn)道而來(lái)的"客人"又落戶在太清宮小廣場(chǎng)前。當(dāng)時(shí)播種了5萬(wàn)多株，但由于管理不善，僅存活5000至1萬(wàn)株。在上清宮附近海拔300米的一塊坡地上，有人發(fā)現(xiàn)了1962年種植的27株茶樹。
一、引進(jìn)黃山茶
嶗山綠茶最初在太平山南麓苗圃試種，第一次從黃山運(yùn)來(lái)兩年生茶苗5000株，由于信心不足，加之茶苗啟運(yùn)時(shí)間不當(dāng)，根部損傷較重，第二年春天培植完全失敗，無(wú)一成活。1958年我市又試行育苗馴化，由杭州引種，在中山公園太平山南麓的空曠地帶試種，出苗率達(dá)70%左右。
二、選地
茶樹入嶗山，首選地方是素有“小江南”之稱的太清宮林區(qū)。1959年，從南方遠(yuǎn)道而來(lái)的“客人”落戶在太清宮小廣場(chǎng)前。當(dāng)時(shí)播種了5萬(wàn)多叢，折合40多畝，但由于長(zhǎng)期缺乏管理，僅存活5千至1萬(wàn)叢。經(jīng)過(guò)一兩年的精心管理和培育，引種成功。日前，在上清宮附近海拔300米的一塊坡地上，有人發(fā)現(xiàn)了1962年種植的27叢茶樹。期間沒(méi)有人管理，但茶苗竟安全越冬，可見嶗山極適宜茶樹生長(zhǎng)。
三、引進(jìn)成功
“南茶北引”成功了，但產(chǎn)地有限，產(chǎn)量很低，在社會(huì)上幾乎沒(méi)有影響。80年代中后期到90年代初，茶葉種植有所發(fā)展，但是種植技術(shù)很不普及，特別是制茶技術(shù)只有極少的那么幾個(gè)人掌握，上市數(shù)量非常有限。由于大環(huán)境不成熟，加之當(dāng)時(shí)人們的生活水平較低，到90年代初期嶗山茶種植面積也就1000畝左右。
四、反客為主
90年代中后期，嶗山茶獲得大發(fā)展，政府制定扶持政策，提供資金支持、技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵(lì)農(nóng)民打破傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)，改糧為茶。大部分農(nóng)戶的承包地種上了茶葉。茶葉種植面積差不多年均增加1000畝左右。嶗山綠茶注冊(cè)商標(biāo)幾十個(gè)，種植技術(shù)和制茶技術(shù)越來(lái)越精湛，嶗山茶的知名度越來(lái)越高，各種花茶日漸從當(dāng)?shù)厝说淖郎贤顺?，嶗山綠茶成了不可替代的飲品。
嶗山綠茶隨著“南茶北移”成功之后，卻一直受限于產(chǎn)量的發(fā)展，種植技術(shù)也不普及，所以在90年代之前都沒(méi)有得到大力發(fā)展。自90年代中后期，政府開始加大了對(duì)嶗山綠茶的扶持，提供資金及技術(shù)指導(dǎo)，改糧為茶，大部分農(nóng)戶都開始種植了茶葉，這才讓?shí)魃骄G茶這后起之秀有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，如今，嶗山綠茶的注冊(cè)商標(biāo)就多大幾十個(gè)，足以可見其影響力的深遠(yuǎn)。
