鐵觀音是綠茶嗎？

      鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。但是有人問鐵觀音屬于綠茶嗎?還是鐵觀音屬于紅茶等問題，下面介紹鐵觀音屬于什么茶。

 

　　鐵觀音不屬于綠茶，鐵觀音屬于青茶(即烏龍茶)起源：福建安溪勞動人在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺灣省。”鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進烏龍茶制作技術(shù)，進行“綠改烏”(即綠茶改制烏龍茶)。目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。

 

　　鐵觀音是中國烏龍茶中的極品，躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽為“長壽茶”、“青春健美茶、茶類中之香檳酒”、“最優(yōu)美而誘人的天然花香”。

　　鐵觀音的生態(tài)環(huán)境：鐵觀音發(fā)源于安溪西坪松巖一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環(huán)境得天獨厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長青，層巒疊翠，云霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂“天、地、人、種”齊備，十分利于鐵觀音生長。產(chǎn)品質(zhì)量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽滿五洲。

　　鐵觀音的泡飲方法：鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關(guān)。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。”

　　鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。